【일본의 삼짇날】히나마츠리에 먹는 대합맑은국 만들기

Описание к видео 【일본의 삼짇날】히나마츠리에 먹는 대합맑은국 만들기

모두가 대합의 조개 껍데기처럼 딱 맞는 누군가를 꼭 만날 수 있길…

【대합맑은국】
＜재료＞
・대합　250g
・물　600ml
・소금　두꼬집
・술　1/2큰술
・다시마　1장
・참나물　조금
＜해감용＞
・물　300ml
・소금　9g

＜만드는 법＞
1．그릇에 물과 소금을 넣고 잘 섞습니다
2．소쿠리에 넣은 대합을 그릇에 넣고 신문지를 씌우고 2~3시간 해감을 합니다
3．대합을 서로 문질러서 더러움을 잘 씻어냅니다
4．대합을 소쿠리에 받치고, 신문지를 씌우고 1시간 정도 염분을 뺍니다
5．냄비에 물을 붓고 다시마를 넣고 풀립니다
6．대합을 냄비에 넣고 불에 올립니다
7．끓기 전에 다시마를 꺼내서 거품을 제거합니다
8．술과 소금을 넣고 간을 맞춥니다
9．그릇에 담고 취향에 따라 참나물을 곁들여 드십시오

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео