건취나물볶음 군내 없이 삶는법과 부드럽게 볶는법 Stir-fried dried chwinamul

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정월 대보름을 앞두고 말린 취나물을 묵은내 없이 삶는법부터 부드럽게 볶는법까지 소개해 드릴게요~


재료(계량컵, 계량스푼 기준)
말린취나물 100g, 다진 대파 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 국간장 3큰술, 참치액 2큰술, 들기름 3큰술, 물 또는 다시마 육수 1컵 + 2큰술, 깨 2큰술, 식용유.

육수: 물 2L + 다시마 30g.

[Ingredients]
100g of dried chwinamul.
3 tablespoons of chopped green onions.
2 tablespoons of minced garlic.
3 tablespoons of soy sauce.
2 tablespoons of tuna sauce.
3 tablespoons of perilla oil.
1 cup of water or kelp broth. +2 tablespoons.
2 tablespoons of sesame seeds.
Cooking oil

Broth: 2L of water+30g of kelp.


0:00 인사
0:09 재료 소개
0:27 취나물 불리기
1:04 취나물 삶기
1:34 취나물 뜸들이기
2:19 취나물 헹구기
2:48 썰어서 짜주기
3:46 밑간하기
4:59 볶기
6:40 간보기
7:40 맛보기


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