Дегустация виски|Виски в домашних условиях|Геннадий Силиванов|Олег Богданов|азбука винокура

ВАЖНО! Видео для любителей выдержанных зерновых дистиллятов.
НЕ РЕКОМЕНДУЮ к просмотру ценителям ректификации.
Испортите себе настроение.

Коллеги по хобби, приветствую!

Видео в какой то мере является продолжением ранее вышедшего ролика
"Оценочная дегустация крафтовых виски экспертами|Double dram"
   • Оценочная дегустация крафтовых виски ...  

и состоит из двух частей.
Часть 1. Дегустация. Дуэль двух образцов виски
и
Часть 2. Рассказ Олега Богданова, чей образец поучаствовал в дуэли, как он делает Виски

Приятного Вам и вдумчивого просмотра!
   • Дегустация виски|Виски в домашних усл...  

ТАЙМИНГ К ВИДЕО

Часть 1. Дегустиционная "ДУЭЛЬ"
Оценка по 100 бальной шкале Джексона

00:00:25 что такое дегустиционная дуэль
00:01:02 представление дуэлянтов
00:03:17 начало дегустации
00:03:38 первая оценка аромата. образец Олега Богданова
00:05:14 первая оценка аромата. образец Виски из Штата Монтана
00:07:07 первая оценка аромата. подход 2. образец Олега Богданова
00:08:49 первая оценка аромата. подход 2. образец Виски из Штата Монтана
00:09:35 первая оценка аромата. подход 3. образец Олега Богданова
00:10:12 немного о шотландских и американских виски
00:13:10 рассуждения о "вкусовщине" при дегустации
00:14:22 первая оценка аромата. подход 3. образец Виски из Штата Монтана
00:15:18 предварительные баллы за ароматику
00:16:00 кратко о сто бальной шкале Джексона
00:17:38 оценка вкуса и послевкусия. образец Олега Богданова
00:20:35 как редуцируют виски на вискикурнях
00:21:18 в каком состоянии лучше дегустировать
00:22:53 оценка вкуса и послевкусия. образец Виски из Штата Монтана
00:27:52 вторая оценка аромата и подведение баланса. образец Олега Богданова
00:30:05 вторая оценка аромата и подведение баланса. образец Виски из Штата Монтана
00:31:17 рассуждения о работе бочки
00:33:02 итоговая оценка образцу Виски из штата Монтана
00:34:18 подведение итогов дуэли
00:35:57 сравнение образца Олега Богданова с образцами виски из Австралии и Новой Зеландии

Часть 2. Олег Богданов. Как я делаю ВИСКИ
00:39:17 начало
00:40:21 используемое сырье для изготовления крафтового виски
00:41:51 требования к воде
00:42:19 дрожжи
00:43:36 схема сбраживания затора
00:44:04 гидромодуль
00:44:08 осахаривание. температурные паузы
00:44:35 внесение дрожжей. развесовка на 1 кг сырья
00:45:23 использование гидрозатвора
00:45:50 температура сбраживания
00:46:35 сборка оборудования для первого перегона
00:48:45 критерий остановки первого перегона
00:49:40 крепость спирта-сырца
00:49:51 оборудование для второго перегона. вариации
00:55:26 количество голов и их отбор
00:55:55 критерии остановки отбора тела
00:56:49 итоговая крепость тела
00:58:06 крепость дистиллята для заливки в бочку
00:58:25 роль бочки в формировании виски
00:58:39 о бочках. нюансы выдержки. довыдержки
01:01:48 отношение к бочковой крепости
01:02:58 рекомендуемые ресурсы/литература для изучения
01:04:25 предостережение делающим свои первые шаги в крафтовом вискикурение

PS
Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться.
Прежде чем ругаться, подумайте - зачем?

Политика и власть - их тут нет.
Деньги - нет
Тогда зачем?
Всем ДОБРА!!!

PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован.

Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня.

Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер.

Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
https://www.azbukavinokura.com/karta-...

Заходите, уверен вам понравиться мой ресурс.