Скачать или смотреть 배꼽빵빵🍫 정말 맛있어서 자꾸 생각나는 초코 아몬드 마들렌 만들기 | Chocolate Almond Madeleine Recipe | Sugar Flower Table

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안녕하세요. 설탕꽃집입니다. ♡

오늘 준비한 레시피는 당도를 낮춘 초코 마들렌에
아몬드 초코 코팅까지 더해 더욱 고급스러운 초코 아몬드 마들렌을 준비했어요.

초콜릿의 풍미를 살리면서도 과하게 달지 않아서 고급스러운 맛에 한입, 두입 자꾸만 손이 가서 멈추기 힘든 맛! 배꼽 빵빵 너무나 귀엽지만 맛은 고급스러운 초코 마들렌이예요.

고소한 아몬드와 진한 초콜릿으로 바삭하게 코팅해서 한 입 깨물면 톡 깨지는 아몬드 초코 코팅과 입안에서 부드럽게 녹아드는 마들렌의 조화도 정말 좋답니다.

남녀노소 누구나 좋아할만한 맛은 물론
선물용, 티타임 디저트로도 손색없는 초코 아몬드 마들렌!

설탕꽃집의 여섯 번째 영상 보시며 함께 만들어보세요.

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Please give me the next recipe for sugar flower table.

Hello, I'm sugar flower table. ♡

Today's recipe is chocolate madeleine with low sugar content
We prepared a more luxurious chocolate almond madeleine by adding an almond chocolate coating.

It's a luxurious taste because it's not too sweet while keeping the flavor of chocolate alive, so it's hard to stop because you keep taking one bite and two bites! Belly bang. It's so cute, but it tastes like a luxurious chocolate madeleine.

The combination of the almond chocolate coating, which is crispy coated with savory almonds and dark chocolate, and the madeleine, which melts gently in the mouth, is also really good.

Of course, it's a taste that everyone of all ages will like
Chocolate almond madeleine that's perfect for gifts and tea time desserts!

Watch the sixth video of sugar flower table and make it together.


🌷재료 | INGREDIENTS | 깊은 마들렌틀 12개 분량
• 달걀 Egg 102g
• 백설탕 Granulated sugar 90g
• 꿀 Honey 12g
• 소금 Salt 2g
• 바닐라익스트랙 Vanilla extract 3g
• 박력분 Cake flour 102g
• 코코아파우더 Cocoa powder 18g
• 아몬드분말 Almond powder 12g
• 베이킹파우더 Baking powder 4g
• 무염버터 Unsalted butter 120g

• 다크 코팅초콜릿 Dark coating chocolate 150g
• 아몬드분태 Almond 35g

🌷만드는 방법 | HOW TO MAKE
1. 실온 달걀에 설탕, 꿀, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 거품기로 섞어주세요.
2. 설탕 입자가 녹을 정도로 가볍게 섞어주세요.
3. 박력분, 코코아파우더, 아몬드분말, 베이킹파우더를 체에 내려주세요.
4. 가루가 보이지 않을때까지 부드럽게 섞어주세요.
5. 녹인 버터를 넣고 반죽이 매끈한 상태가 될 때까지 섞어주세요.
6. 완성된 반죽은 랩을 씌워 최소 1시간 이상 냉장실에서 휴지해 주세요.
7. 휴지가 끝난 반죽을 팬닝하기 좋은 상태로 가볍게 섞어주세요.
8. 부드럽게 섞인 마들렌 반죽을 짤주머니에 담아 주세요.
9. 코팅한 마들렌 틀에 80-90% 까지 반죽을 채워주세요.
10. 180°C 오븐에서 약 10-12분 정도 구워주세요.
11. 중탕한 다크 초콜릿에 아몬드 분태를 넣어 고르게 섞어주세요.
12. 마들렌의 윗면을 아몬드 초콜릿으로 코팅해 주세요.

🌷 굽는 시간 | BAKING TIME
• 오븐 180°C 약 12분

🌷알아두면 좋은 부분 | TIP
• 달걀은 꼭 실온 달걀을 사용해 주세요.
• 코팅 초콜릿의 온도는 30~32℃ 정도가 가장 좋아요.
• 휴지 과정을 충분히 거치면 마들렌의 배꼽이 더욱 예쁘게 올라와요.

🌷보관방법 | HOW TO STORE
• 실온보관시 2-3일 이내에 섭취하시는 것이 좋아요.
• 냉동보관시 밀봉하여 보관하면 약 1개월정도 보관 가능해요.


💡유의사항
• 영상의 무단 도용과 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
• 레시피 공유시에는 모두가 볼 수 있도록 출처 및 영상링크를 꼭 남겨 공유해 주세요.
• Edit and re-installation and re-up download and re-up upload.
• Please share the source and video ring, please share the source and video ring.


설탕꽃집의 콘텐츠가 하루의 따뜻한 달콤함이 되길 바랍니다.
시청해 주셔서 감사합니다. ♡
I hope that the content of sugar flower table is warm sweet.
Thank you for watching. ♡

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