Скачать или смотреть العصيدة البحرينية

العصيدة البحرينية #صالحة_اليافعي

المقادير :
كوب طحين اسمر او ابيض
كوب سكر
ربع كوب زيت
ملعقة طعام هيل
٣ اكواب ماء

اختياري :
ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة شاي زنجبيل مطحون

الطريقة :

نضع الطحين في قدر و نحرك فيه الى ان يتغير لونه الى اللون البني الفاتح

ننخل الطحين و ندعه جانبا الى ان يبرد تماما

نضع السطر في القدر و ندعه الى ان يتكرمل

نضيف كوب ماء على السكر المتكرمل صم نطبخ الى ان يذوب السكر مره ثانيه

نذوب الطحين في كوبين من الماء

نضيف خليط الطحين على السكر ثم نحرك باستمرار

نضيف الهيل و الزيت و نحرك فيه و ممكن اضافة الفلفل الاسود و الزجبيل اذا نريد عصيدة حارة للنفاس

نحرك باستمرار الى ان نحصل على قوام شبه ثقيل

نضع العصيدة في صحن التقديم و نضيف البيض المفرفت .. و ممكن اضافة دهن خالدي على العصيدة على الوجه