"1x1” #53: Produkcja żywności nie poddaje się w widoczny sposób cyklom koniunkturalnym

Najgorsze za nami, ale inflacja nas poturbowała – przyznaje Krzysztof Pawiński, prezes grupy Maspex. W „Kanale Gospodarczym rozmawiamy” o sytuacji jednego z największych producentów żywności w naszej części Europy oraz sytuacji całej branży spożywczej.

Każdy biznes stanął przed ogromnymi wyzwaniami w wyjątkowym czasie. Zbieżność wydarzeń w ostatnich trzech latach, czyli pandemii, wojny i inflacji sprawił, że prowadzenie biznesu stało się bardzo wymagające. Szczególnie bolesny okazał się wzrost cen - przekonuje prezes Maspex.

- Na inflację odpowiedzią są niestety podwyżki cen, których nikt nie lubi. Nie lubi tego biznes, nie lubi tego nasze otoczenie handlowe, a tym bardziej nie lubi tego konsument. Na wcześniejsze wyzwania związane z zerwanymi łańcuchami dostaw odpowiedź była inna, tam przynajmniej można było sięgnąć po menadżerskie narzędzia, które mieliśmy wszyscy wytrenowane jako element zarządzania kryzysowego. Inflacja to taki rodzaj powszechnego, horyzontalnego podatku, który dotyka wszystkich w równy sposób. Nie sposób przed nim się ukryć – mówi Krzysztof Pawiński, prezes Maspex.

"01:55” W jaki sposób przedsiębiorcy odpowiadają na wyzwania rynkowe, takie jak inflacja?

"06:12” Rynek żywności jest konserwatywny. Nie dokonujemy rewolucji w naszych wyborach smakowych i sięgamy po smaki dzieciństwa.

"03:02” Branża spożywcza w sposób specyficzny odczuwa zmiany koniunktury.

"08:20” Czego potrzebuje branża spożywcza, by spokojnie prowadzić biznes?

#zakupy #inflacja #konsument #EEC