Säure im Espresso reduzieren?

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In diesem Video geht es um die Methode der Manuellen Präinfusion, die sich super mit E61 Faema Brühgruppen umsetzen lässt. Mit dieser Methode wird das Getränk wesentlich aromenreicher und es lässt sich im selben Zuge eine unangenehme Säure im Espresso reduzieren. Probier den Tipp doch das nächste mal aus!

Manuelle Präinfusion - Video:    • 'Manuelle Präinfusion' (E61) - für me...  
Helle und dunkle Röstungen extrahieren:    • Helle und dunkle Espressoröstung eins...  

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