Рецепт курицы по-сычуаньски - "Коу Шуй Цзи"

🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://linkpop.com/soupeduprecipes
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes  

Это классический сычуаньский рецепт – аппетитная курица. Он пряный и ошеломляющий. Запах потрясающий, вкус насыщенный и терпкий. В этом блюде мы использовали довольно много сычуаньского перца. Это действительно немеет ваш язык и губы, делает ваш рот водянистым. Вот как мы это называем. Если вы любите острую пищу, это один из тех рецептов, который мгновенно привлечет ваше внимание.

🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - https://soupeduprecipes.com/mouthwate...

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МАСЛА ЧИЛИ
- 1,5 стакана растительного масла (ссылка на Amazon - https://geni.us/Hrb8ec)
- 2 штуки лука-шалот
- 1,5 дюйма имбиря, нарезанного
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 1 палочка корицы (ссылка на Amazon - https://geni.us/IVHKND)
- 2 звезды аниса (ссылка на Amazon - https://geni.us/1uMG09z)
- 3 штуки лаврового листа (ссылка на Amazon - https://geni.us/elTwSh)
- 5 столовых ложек острого перца чили (Amazon Link - https://geni.us/cAnn)
- 3 столовые ложки паприки (ссылка на Amazon - https://geni.us/UT6gz)
- 1,5 столовые ложки острого порошка чили (ссылка на Amazon - https://geni.us/Jby4qe)
- 2,5 столовые ложки поджаренных семян кунжута (ссылка на Amazon - https://geni.us/8Zujd)
- 1,5 столовые ложки сычуаньского перца горошком (Amazon Link - https://geni.us/sAffra)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОУ ШУЙ ДЗИ (口水鸡)
- 1 фунт куриной ножки (с костями и кожей)
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 5-6 ломтиков имбиря
- 2 штуки лука-шалот
- 1 столовая ложка сычуаньского перца горошком (Amazon Link - https://geni.us/sAffra)
- 1 столовая ложка соли
- 1-2 литра воды для приготовления курицы
- 2 ломтика имбиря
- 3-4 зубчика чеснока
- 0,5 ст.л. чистой кунжутной пасты (ссылка на Amazon - https://geni.us/PYcBGXK)
- 1/4 стакана воды или куриного бульона
- 3-4 столовые ложки соевого соуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/pOBiI)
- 1 столовая ложка китайского черного уксуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/34ZlfBU)
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка порошка сычуаньского перца (Amazon Link - https://geni.us/05MWoiC)
- от 2 до 5 столовых ложек острого масла чили
- Огуречные ломтики
- Кинза в качестве гарнира