Рецепт курицы по-сычуаньски - "Коу Шуй Цзи"

🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://linkpop.com/soupeduprecipes
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes  

Это классический сычуаньский рецепт – аппетитная курица. Он пряный и ошеломляющий. Запах потрясающий, вкус насыщенный и терпкий. В этом блюде мы использовали довольно много сычуаньского перца. Это действительно немеет ваш язык и губы, делает ваш рот водянистым. Вот как мы это называем. Если вы любите острую пищу, это один из тех рецептов, который мгновенно привлечет ваше внимание.

🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - https://soupeduprecipes.com/mouthwate...

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МАСЛА ЧИЛИ
1,5 стакана растительного масла (ссылка на Amazon - https://geni.us/Hrb8ec)
2 штуки лука-шалот
1,5 дюйма имбиря, нарезанного
2 зубчика чеснока, нарезанные
1 палочка корицы (ссылка на Amazon - https://geni.us/IVHKND)
2 звезды аниса (ссылка на Amazon - https://geni.us/1uMG09z)
3 штуки лаврового листа (ссылка на Amazon - https://geni.us/elTwSh)
5 столовых ложек острого перца чили (Amazon Link - https://geni.us/cAnn)
3 столовые ложки паприки (ссылка на Amazon - https://geni.us/UT6gz)
1,5 столовые ложки острого порошка чили (ссылка на Amazon - https://geni.us/Jby4qe)
2,5 столовые ложки поджаренных семян кунжута (ссылка на Amazon - https://geni.us/8Zujd)
1,5 столовые ложки сычуаньского перца горошком (Amazon Link - https://geni.us/sAffra)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОУ ШУЙ ДЗИ (口水鸡)
1 фунт куриной ножки (с костями и кожей)
2 зубчика чеснока, нарезанные
5-6 ломтиков имбиря
2 штуки лука-шалот
1 столовая ложка сычуаньского перца горошком (Amazon Link - https://geni.us/sAffra)
1 столовая ложка соли
1-2 литра воды для приготовления курицы
2 ломтика имбиря
3-4 зубчика чеснока
0,5 ст.л. чистой кунжутной пасты (ссылка на Amazon - https://geni.us/PYcBGXK)
1/4 стакана воды или куриного бульона
3-4 столовые ложки соевого соуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/pOBiI)
1 столовая ложка китайского черного уксуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/34ZlfBU)
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка порошка сычуаньского перца (Amazon Link - https://geni.us/05MWoiC)
от 2 до 5 столовых ложек острого масла чили
Огуречные ломтики
Кинза в качестве гарнира