La receta ideal para celíacos: quinoa con champiñones y espinacas

Hola a todos un día más,

La receta que os traigo hoy está pensada, especialmente, para celíacos, ya que la quinoa no contiene gluten y es de fácil digestión.

Además, este cereal es una fuente perfecta de proteínas y de otros minerales y vitaminas esenciales, como el hierro, el magnesio, el potasio, o las vitaminas B2 y B3.

Como le añadimos también espinacas, la cantidad de hierro se duplica, y se añaden vitamina A, C y ácido fólico.

Vamos, una receta rápida, sana, con pocos ingredientes y, como siempre, llena de sabor.

Ingredientes:

- Quinoa
- Champiñones
- Espinacas
- Ajo
- Perejil, orégano y albahaca
- Queso rallado (o a escamas), para servir

Como os digo siempre, espero que os guste. Y no olvidaros de suscribiros a mi canal, para no perderos ninguna de mis recetas...😍