Скачать или смотреть 【材料3つ】難しい事ナシ！大葉大量消費｜超美味しい大葉ペースト

＜大葉ペースト＞
大葉・・・２０枚
にんにく・・・1かけ
オリーブオイル・・・５０cc〜（様子を見ながら調節）
塩・・・ひとつまみ

①大葉は洗って水気をしっかりと拭き取る。
②全ての材料をミキサーに入れ、撹拌する。回らなかったらオイルを足す。
＊もともと大葉の濃いペーストなのでオイルは撹拌できるまで足して大丈夫です！
③容器に入れて冷蔵庫で２週間ほど。冷凍庫で2〜3ヶ月

茹でたじゃがいもにあえたり、
イカ炒めの仕上げにまぶしたり、
カルパッチョに添えたり、
おそうめんにも合う！
グリーンがとても綺麗で栄養もプラスです😊

＜おすすめパスタの作り方＞
①パスタを表示通りに茹でる（動画で紹介したパスタは少し長めに茹でるのがおすすめ）
②ザルで湯を切りボウルへ移す。
③粉チーズ、大葉ペーストを加えてあえる。
④器に盛り、さらにチーズとペーストをトッピング！
＊少し濃いめに作って、皆で取り分けるといいですよ〜！

使った粉チーズ（ペコリーノ・ロマーノ）
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8ae...

使ったパスタ（業務スーパー）
ネストパスタ(パッパルデッレ)(太)10mm

＜大葉の栄養と効能＞
大葉は、香り豊かで栄養価の高い葉野菜です。
βカロテンが豊富で、体内でビタミンAに変わり、
粘膜や肌の健康を守る働きがあります。
また、ビタミンKやカルシウムも多く含まれており、骨の強化にも効果的。
鉄分や食物繊維も含み、貧血予防や腸内環境の改善にも役立ちます。
さらに、大葉の香り成分であるペリルアルデヒドには
抗菌作用や食欲増進作用があり、
夏場の食欲低下や食中毒対策にもおすすめです。
薬味として手軽に使えるのも魅力ですね！

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料理教室を運営してる元気ママです。
（ただいま教室はお休み中）
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。