最新研究發現：這7類食物最傷肝臟，盡量少吃或不吃！多吃一口肝臟爬滿癌細胞！最傷肝臟5種行為別再做了！身體出現6個異常症狀，警覺是肝臟在求救！| 健康Talks

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最新研究發現：這7類食物最傷肝臟，盡量少吃或不吃！多吃一口肝臟爬滿癌細胞！最傷肝臟5種行為別再做了！身體出現6個異常症狀，警覺是肝臟在求救！

肝臟是人體的重要器官，具有多種複雜且關鍵的功能，如下：

1、代謝功能

肝臟在人體內參與多種物質的代謝過程，如糖、蛋白質、脂肪、維生素和荷爾蒙等。它不僅參與這些物質的合成、分解和轉化，還負責調節水電解質平衡以及礦物質的代謝。這項功能對於維持人體的能量供應和內部環境的穩定至關重要。

2、解毒功能

肝臟是人體內的主要解毒器官，能夠轉化和清除來自體內外的各種有毒物質，如藥物、酒精、致癌物質以及防腐劑等，保護身體免受其害。這項功能確保了我們的身體能夠抵禦外來毒素的侵害，並保持健康。

3.膽汁生成與排泄

肝臟製造膽汁，膽汁在膽囊濃縮後，排入小腸，有助於脂肪的消化和吸收。這個過程對於我們從食物中獲取能量和營養至關重要。

4、凝血功能

肝臟合成大部分凝血因子，對於維持人體正常的凝血功能起著至關重要的作用。當肝臟受損時，可能導致凝血功能異常，出現出血傾向。這項功能對於預防意外出血和加速傷口癒合非常重要。

5.免疫功能

肝臟是最大的網狀內皮細胞吞噬系統，具有吞噬、隔離和消除入侵和內生的各種抗原的能力，參與人體的免疫防禦機制。這項功能有助於我們的身體抵抗感染和疾病。

此外，肝臟還具有合成活性維生素D和其他內分泌激素的功能，參與人體血液容積的調節，並在熱量產生過程中發揮重要作用。同時，肝臟具有強大的再生功能，在受損時能夠自我修復，這項特性使得肝臟能夠在面對損傷時保持其功能。

因此，肝臟在人體中發揮至關重要的作用，對維持生命活動具有重要意義。因此，保護肝臟健康、預防肝臟疾病至關重要。在日常生活中，應注意合理飲食、避免過度勞累、戒菸限酒、定期身體檢查等，以維護肝臟的正常功能。

肝臟很“隱忍”，肝病往往發現就是中晚期，早發現肝病徵兆，以及遠離傷肝食物和行為，才是護肝“王道”！

一、如果身體出現這6個異常症狀，警戒或是肝臟的警報訊號。

1.消化不良

消化不良是現代人常見的健康問題，而肝臟在其中扮演重要角色。中國中醫科學院西苑醫院肝病科主任醫師王江河在人民日報健康號刊文中強調，肝臟不僅是人體的解毒器官，也是消化和代謝的關鍵器官。當肝臟功能出現失調時，它直接影響消化系統的正常運作，進而引發一系列消化問題。

肝功能失調可能導致消化不良的症狀，如噁心、想吐、食慾不振和不願進食等。這些症狀不僅影響日常飲食，還可能降低生活品質。此外，肝病與胃病的症狀雖然重疊，但仍有其特定的區分點。肝病患者除了消化問題外，還可能出現面色萎黃、尿液顏色加深、肝區不適、對油膩食物感到厭惡，甚至出現皮膚搔癢等特有症狀。

2、口臭

一般認為口臭主要與腸胃健康有關，但一個不容忽視的事實是，肝臟功能異常同樣可能導致口腔異味。當肝臟出現病變，肝功能下降時，其過濾尿素氮等毒素的能力會受到影響，這些未能被有效清除的代謝廢物在體內積累，最終可能透過呼吸從口腔排出，引起口臭。

因此，當我們遇到口臭問題時，不應只考慮腸胃問題，也應該警惕這可能是肝臟發出的警訊。除了口臭之外，肝病患者可能還會伴隨其他症狀，如面色萎黃、尿色深黃、肝區不適、噁心、厭油，甚至皮膚搔癢等。這些症狀的出現，提示我們肝臟可能正在經歷某種形式的損傷。

為了維護肝臟健康，預防口臭，我們可以採取以下措施：保持規律的飲食習慣，避免過度油膩和刺激性食物；保持充足的水分攝入，幫助身體排毒；適量運動，促進新陳代謝；保證充足的休息，避免過度疲勞；定期進行口腔檢查和清潔，以減少口腔疾病對口臭的影響。

綜上所述，口臭不僅是一個簡單的口腔問題，它可能暗示著更深層的健康問題，特別是肝臟健康。因此，當出現口臭時，我們應該全面考慮可能的原因，並採取適當的預防和治療措施。

3.容易疲勞

在日常生活中，我們可能會遇到這樣的情況：即使沒有特別劇烈的活動，也會感到異常疲憊，全身乏力。這種經常性的疲勞感，可能不只是一時的勞累所致，而是肝臟功能出現問題的訊號。肝臟作為我們身體中一個重要的器官，承擔著消化、代謝和排毒等多項任務。當肝功能因為某些原因而下降時，它處理這些任務的能力就會受到影響，進而導致身體無法有效地獲取能量，從而感到容易疲勞。

這種容易疲勞的狀態，可能表現為在完成日常工作或活動後感到異常疲倦，即使休息後也難以恢復體力。這與肝臟無法正常過濾血液中的尿素氮等廢物有關，這些廢物在體內積累，可能會影響身體的正常功能，包括能量的產生和利用。因此，當這種疲勞感持續出現時，我們不應忽視，而應考慮這可能是肝臟健康問題的警告。

為了應對這種由肝臟問題引起的疲勞，我們可以採取一些措施。首先，維持健康的生活方式，包括均衡的飲食、適量的運動和充足的休息，這些都有助於提高肝臟的工作效率和整體的身體健康狀況。其次，如果疲勞感持續不消，應該及時就醫，檢查肝功能，以便及時發現並處理可能的肝臟問題。

4.午後出現低熱

經常在午後感到體溫略有升高，大約在37.5℃左右，可能不只是日常體溫波動那麼簡單。這種午後低熱現象，如果頻繁出現，可能是肝臟或其他健康問題的跡象。隨著病情的進展，發燒的持續時間可能會延長，嚴重時甚至可能伴隨意識障礙的出現。這種情況需要我們給予足夠的關注，並且及時採取措施。

午後低熱可能與多種因素有關，包括感染、發炎、荷爾蒙變化或慢性疾病。在某些情況下，這種低熱可能是身體對某些感染自然反應的一部分，例如結核病或其他慢性感染。此外，某些自體免疫疾病，如係統性紅斑狼瘡，也可能導致午後出現低熱。對於這種情況，重要的是要進行詳細的醫學檢查，以確定低熱的確切原因。

因此，如果午後低熱成為常態，不應忽視。這可能是身體在提醒我們需要專注於健康，特別是肝臟健康。建議諮詢醫生進行進一步的檢查和評估，以便及時發現並處理可能的健康問題。

5.皮膚和眼底發黃

肝臟病變的一個明顯特徵是皮膚和眼底發黃，這種現象稱為黃疸。由於肝功能代謝異常，導致膽紅素代謝障礙，膽紅素是一種由紅血球分解產生的廢物，正常情況下，肝臟會將其處理並通過膽汁排出體外。

當肝臟功能出現問題時，膽紅素的代謝和排泄受阻，血液中膽紅素水平升高，導致皮膚和眼底出現黃色色素沉澱。這種發黃通常先從眼睛開始，然後逐漸擴散到全身皮膚，嚴重時，患者的眼睛和皮膚會呈現出一種獨特的蠟黃色。

黃疸的出現不僅是一個警告信號，它提示我們肝臟可能正在經歷某種形式的損傷。這種損傷可能源自於多種原因，包括病毒性肝炎、肝硬化、酒精性肝病、膽管阻塞或某些類型的癌症。

因此，當觀察到皮膚和眼底發黃時，這可能是肝臟在無聲地求救，提醒我們需要立即採取行動。及時的醫療評估和治療對於防止肝臟進一步損傷和潛在的併發症至關重要。

6.皮下出血

肝病末期患者常面臨的一個嚴重問題是皮下出血。這是因為肝臟除了承擔代謝和解毒的功能外，還負責合成許多關鍵的凝血因子。當肝臟受到嚴重損害時，這些凝血因子的合成會受到影響，導致血液凝固能力下降，使得患者容易出現皮膚下的淤青和出血點。這些症狀起初可能不明顯，但隨著肝臟病情的進展，出血傾向會變得更加嚴重，皮膚上的淤血區域也可能逐漸擴大。

皮下出血不僅是一個令人不適的症狀，更是一個警訊，提示我們肝臟功能可能已經嚴重受損。這種出血傾向可能會導致更嚴重的健康問題，包括但不限於鼻出血、牙齦出血，甚至內臟出血。

因此，對於任何不明原因的皮下出血，特別是伴隨其他肝病症狀的情況，必須給予足夠的重視，並儘快進行專業的醫療評估和治療。及時的介入和治療對於防止出血併發症和改善預後至關重要。

在了解完肝臟的6個警報訊號之後，接下來我們將深入分析7類最傷肝臟的食物，以及日常生活中5種最傷肝臟的行為！

二、營養師提醒：這7類食物最傷肝，盡量少吃或不吃！別等肝病、肝癌找上門了才後悔！

傳統養生觀念強調“春季養肝正當時”，但避免傷害肝臟才是養護肝臟的最佳方式。首都保健營養美食學會副秘書長、註冊營養師谷傳玲在2023年的社群媒體文章中，詳細列舉了7類對肝臟有害的食物，建議大家盡量減少攝取或避免食用。

1、酒

飲酒對肝臟的影響是不容忽視的。當酒精進入人體後，大約90%以上需要經由肝臟代謝。在這個過程中，酒精首先被轉化為乙醛，然後進一步轉化為乙酸，最終分解為水和二氧化碳。然而，乙醛是一種對肝臟細胞具有毒性的物質，它可以直接損傷肝細胞，導致細胞死亡或功能障礙。同時，酒精代謝過程中產生的自由基也會對肝細胞造成氧化傷害。

此外，酒精代謝過程中會消耗大量的能量和輔酶，這會導致脂肪酸的氧化過程受阻，進而增加脂肪在肝臟的堆積，長期飲酒可能導致脂肪肝的形成，進一步損傷肝功能。

為了減少酒精對肝臟的傷害，首先，控制飲酒量是保護肝臟的關鍵。建議男性每日飲酒量不超過兩杯，女性不超過一杯。

其次，飲酒時要進食，空腹飲酒會加速酒精的吸收，因此在飲酒時適當吃些食物，可以減緩酒精的吸收速度。另外，小口慢飲可以延長酒精在胃中停留的時間，有助於減緩酒精的吸收。

最後，避免混飲和選擇低度酒，不要將酒精與碳酸飲料混合飲用，因為碳酸飲料中的氣體會增加胃的排空速度，加速酒精的吸收。在社交場合，如果必須飲酒，選擇酒精度數較低的酒可以減少酒精的攝取量。

總之，酒精對肝臟的傷害是多方面的，長期過量飲酒會嚴重損害肝臟健康。為了保護肝臟，我們應該盡量減少飲酒，如果必須飲酒，也應採取適當的措施來減輕酒精對肝臟的影響。

2、果汁

果汁，作為一種廣受歡迎的飲品，以其清新的口感和豐富的果糖含量而備受喜愛。然而，果汁中的果糖含量不容忽視。水果在榨汁過程中，其天然的果糖成分得以濃縮，使得果汁中的果糖濃度遠高於新鮮水果。在人體內，果糖主要在肝臟代謝，它可以轉化為脂肪。

當大量攝取的果糖合成的脂肪來不及被運送到肝臟外時，這些脂肪就容易在肝細胞內堆積，從而增加了非酒精性脂肪肝的風險。

非酒精性脂肪肝是一種與代謝紊亂相關的疾病，它不僅影響肝臟健康，還可能引發一系列代謝問題，如胰島素阻抗、血脂異常等。因此，為了保護肝臟健康，減少非酒精性脂肪肝的風險，建議盡量減少果汁的攝取。

直接食用新鮮水果是一個更健康的選擇，因為它們不僅含有果糖，還富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養素，這些成分有助於平衡果糖的攝入，減少脂肪的合成和累積。

在享受果汁帶來的便利和美味的同時，我們也應該意識到其潛在的健康風險。透過適量飲用果汁，並結合新鮮水果的攝入，我們可以在享受美味的同時，保持肝臟和整體健康。

3.反式脂肪酸

反式脂肪酸，這種在食品加工中常見的不飽和脂肪酸，已被多項研究所證實，其攝取量與肝損傷風險的增加有著直接的關聯。特別是氧化大豆油和人造奶油這類含有高反式脂肪酸的食品，它們對肝臟健康的潛在威脅不容忽視。因此，為了保護我們的肝臟，控制反式脂肪酸的攝取顯得特別重要。

在日常飲食中，我們可以透過以下方式來減少反式脂肪酸的攝取：

減少高溫烹調：​​炒、煎、煎、烤等高溫烹調方法不僅可能增加食物中的反式脂肪酸含量，也可能破壞食物中的其他營養成分。因此，建議採用蒸煮、煮、燉等低溫烹調方式，這既能減少反式脂肪酸的生成，又能保留食物的天然風味和營養。

警惕加工食品：許多加工食品中都含有氫化植物油，這些植物油在氫化過程中會產生反式脂肪酸。因此，在選擇零食和方便食品時，應仔細查看成分錶，避免購買含有人造奶油、植脂末、植物奶油、麥淇淋、奶精等成分的產品。

限制特定食品的攝取：三合一咖啡、冰淇淋、蛋黃派、桃酥、蛋糕等食品雖然美味，但它們往往含有較高的反式脂肪酸。為了健康，我們應該適量食用這些食品，或尋找不含反式脂肪酸的健康替代品。

透過這些簡單的飲食調整，我們可以有效地減少反式脂肪酸的攝入，從而降低肝損傷和其他健康問題的風險。