Скачать или смотреть El pescado así me encantó! En 35 minutos!

Ingredientes:

1 cebolla grande picada en juliana o pluma.
1 ají amarillo,se remplaza por 1/4 de un morrón, cortado en rodajas o tiras.
1 berenjena grande, en rodajas.
1 zucchini grande, en rodajas.
500 gramos de filet de merluza en trozos.
1 lata de tomate, que pique y condimenté con: ajo en polvo, cúrcuma, pimentón ahumado, sal, pimienta, tomillo, 1 cdita colmada de extracto de tomate (lo demás a gusto, lo único que condimenté fue la salsa, por eso háganla bien sabrosa).
Aceite c/n.
50/80 gramos de muzzarella o queso fresco para gratinar opcional.
Algún puñadito de verdes para decorar: perejil, hojas de zanahoria, etc., opcional.

Horno precalentado a 200 grados.

1. La primera tanda de verduras me demoró 18/20 minutos.

2. Cuando coloque el pescado y la salsa lo dejé 12 minutos.

3. Cuando coloque el queso lo dejé gratinar por 3 minutos.

Rinde 3/4 porciones.

Listo! A comer!

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