Скачать или смотреть COOKIES DE GOCHUJANG

Uma receita inusitada de Cookies com a pasta de pimenta coreana, ficou curioso(a)? Vem assistir o vídeo!

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Anotem:
100g de manteiga sem sal
2 c sopa de açúcar demerara ou mascavo
1 c sopa de gochujang pasta de pimenta coreana (se quiser menos picante use metade de uma colher)
200g de açúcar refinado
1 ovo
1 c chá de extrato de baunilha
180g de farinha de trigo
1/2 c chá de fermento quimico
1/4 c chá de bicarbonato de sódio
Pitada de sal
Gotas de chocolate branco ou preto

Modo:
1. Misture 1 c sopa de manteiga com 2 c sopa de açúcar demerara e o gochujang até formar uma pasta, reserve. Em uma tigela misture manteiga, açúcar refinado, ovo, baunilha, farinha de trigo, fermento quimico, bicarbonato de sódio e sal até que vire uma massa modelável. Faça 9 bolas de massa de tamanhos iguais e deixe levemente alto, coloque em uma bandeja cubra com plástico e leve para o freezer por 1 hora no mínimo para firmar a massa. Tire do freezer, coloque em uma assadeira, espete gotas de chocolate por cima dos cookies e leve ao forno pré-aquecido a 190C por 16 min aproximadamente (8 min., depois vira a forma do outro lado e mais 8 min.). Vai sair do forno ainda mole, mas com o fundo corado, modele com um aro de metal para ficar bem redondo antes de esfriar. Depois de frio fica mais firme, macio por cima e crocante embaixo. Bom apetite!