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Fettuccine Alfredo com Camarões

PS: Muitas pessoas tem reclamado da quantidade de manteiga. Pessoal não é preciso usar tudo isso de manteiga, vc pode usar menos manteiga. No vídeo uso 7 colheres de sopa mas uso a manteiga em tablete, em gramas o total de 7 colheres fica 100g, se você for usar 7 colheres de manteiga tirando de dentro do pote de manteiga com certeza será muito mesmo e com certeza pesará mais de 100g. Enfim, faça a receita de acordo com o seu gosto, tenho certeza que se usar menos manteiga seu prato continuará delicioso. 😉

Ingredientes

400g de massa tipo fettuccine
370g de camarão cru (usei o camarão cinza tamanho grande)
100g (7 colheres de sopa)de manteiga
470g (2 copos) de creme de leite (prefira usar o creme de leite de caixinha por ser mais consistente deixará o molho mais cremoso)
170g (1 1/2 copo) de queijo parmesão ralado
Salsinha para decorar
Sal
Pimenta
1 pitada de noz moscada


Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções na caixa deixando ao dente.
Separe a massa.
Tempere os camarões com sal e pimenta.
Em fogo alto em uma frigideira/panela adicione 2 colheres de manteiga.
Adicione os camarões.
Refogue os camarões dos dois lados por volta de 3 minutos , quando ver que os camarões estão com uma cor rosada retire os camarões e separe.
Na mesma frigideira adicione 5 colheres de sopa de manteiga.
Quando a manteiga derreter adicione o creme de leite e abaixe o fogo para o creme não talhar.
Mexa por aproximadamente 2 minutos.
Adicione a noz moscada
Adicione o queijo.
Misture bem, adicione os camarões e a massa.
Quando tudo estiver bem incorporado desligue o fogo, jogue a salsinha por cima e aprecie sua massa.


PS: A medida de copo que uso aqui é de 240ml.

Como moro fora do Brasil eu usei Heavy cream no lugar de creme de leite.

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