Was kostet Bio? Vegetarische Pizza.

Heute zeige ich euch Vegetarische Pizza aus unserer Rezept-Datenbank.
Sollte es inhaltliche Unterschiede geben (Video vs. Beschreibung), so richtet euch bitte nach dem Rezept in der Beschreibung!

Des weiteren berechne ich den Kostenunterschied zwischen einer Bio-Pizza und einer konventionellen Pizza.

00:00 Einleitung
01:15 Intro
01:25 Zutaten
01:58 Zubereitung
05:48 Abrechnung

Zutaten:
Teig:
500 g Mehl Typ 550
320 ml Wasser
10 g frische Hefe
2 TL Salz und
Sonnenblumenöl zum einpinseln.

Tomatensauce:
500 g passierte Tomaten
1TL Salz und
Pfeffer

Belag:
250 g Champignons
1 Kugel Mozzarella
1 rote Zwiebel (85 g)
3 kleine Knoblauchzehen
1 TL Oregano

Die Hefe wird im Wasser aufgelöst und mit den restlichen Teigzutaten 10 Minuten verknetet.
Danach mit Öl einpinseln und 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Zutaten der Tomatensauce miteinander verrühren und den Belag vorbereiten.
Nach 30 Minuten den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen.
Eine beschichtete Pfanne (26 cm Durchmesser) mit etwas Mehl bestäuben. Eine Portion vom Teig mit den Fingern von innen nach außen treiben, bis der Pfannenboden bedeckt ist. Die Ränder 1 cm nach innen schlagen um einen erhöhten Rand zu bekommen.
3 EL von der Tomatensauce auf dem Pizzaboden verteilen und nach Wunsch belegen.
Den Backofen auf 250°C Oberhitze/Grill vorheizen.
Pizza in der Pfanne auf dem Herd bei mittlere Hitze vorbacken. Nach ca. 5-7 Minuten sollte eine leichte Bräunung des Pizzabodens vorhanden sein.
Die Pizza nun auf ein Gitter oder Blech in der Mitte des Backofens für ein paar Minuten backen, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist. Nach spätestens 5 Minuten sollte sie fertig sein.

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Hintergrundmusik:
Daily Beetle von Kevin MacLeod unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". https://creativecommons.org/licenses/...

Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-...

Künstler: http://incompetech.com/