Самый зачетный Кофе в AeroPress

Никогда бы не подумал, что кофе может быть настолько вкусным!
Когда первый раз пришел в гости к обжарщикам кофе Radiokava - они угостили меня невероятно насыщенным напитком. Теперь делюсь этим волшебным рецептом с вами.

Здесь все довольно просто:
1. Берем 17 грамм кофе, засыпаем в AeroPress.
2. Включаем секундомер и заливаем 50мл воды (Температура 93 градуса). Перемешиваем (около 10 секунд)
3. Доливаем воду до верха (в целом выйдет 250мл), накрываем крышкой
4. На 2 минуте - перемешиваем, закрываем крышку. Переворачиваем и давим.
5. Закончить приготовление на 3:30. Готовый кофе лучше перемешать


Помол по крупности как соль "экстра" (чуть крупнее чем для эспрессо).
На моей кофемолке я использую диапазон от 4 до 7 щелчков.


Чем более светлая обжарка зерен - тем меньше нужна крупность помола.

Как понять, что вода 93 градуса? Подождите 3-5 минут после закипания чайника. Или перелейте воду в другую емкость и из нее сразу же в AeroPress.