Встаньте на место хозяина, а не просто бармена, с блестящим рецептом классического коктейля «Французский 75» от Кертиса Стоуна. Это видео — ваш кратчайший путь к легкому и непринужденному вечериночному застолью, показывающее, как заранее смешать большое количество джина и лимонной основы. Откройте для себя простой способ приготовления собственного сиропа, узнайте интригующую историю, стоящую за запоминающимся названием коктейля, и освойте завершающий штрих — добавление шампанского непосредственно перед подачей. Это идеальный способ гарантировать, что у каждого будет игристый, праздничный напиток, не упустив ни минуты вечеринки.
#CurtisStone #ChefCurtisStone #cooking #French75 #BatchCocktail #EntertainingEasy
Порций: Примерно 10-12 коктейлей
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Для простого сиропа:
1 стакан сахара
1 стакан воды
Для основы для коктейля:
300 мл (примерно 1 ¼ стакана) воды
260 мл (примерно 1 стакан + 1 ст. л.) свежевыжатого лимонного сока
170 мл (примерно ¾ стакана) простого сиропа (из рецепта выше)
1 бутылка (750 мл) джина
Для подачи каждого бокала:
Охлажденное шампанское или игристое вино
Способ приготовления:
1. Приготовьте простой сироп: Смешайте равные части сахара и воды в кастрюле. 1. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и дайте остыть. Можно хранить в холодильнике.
2. Приготовление основы: В большом кувшине или емкости для смешивания смешайте 300 мл воды, 260 мл свежего лимонного сока, 170 мл охлажденного сахарного сиропа и всю бутылку джина объемом 750 мл. Хорошо перемешайте.
3. Охлаждение: Перелейте приготовленную коктейльную смесь в бутылки или большой герметичный контейнер и поставьте в холодильник до полного охлаждения.
4. Подача: Для подачи налейте 60 мл (2 унции) приготовленной коктейльной основы в бокал для шампанского. Долейте в бокал охлажденное шампанское или игристое вино. Подавайте немедленно.
Электрическая кастрюля Curtis Stone Dura-Pan с антипригарным покрытием, 3 кварты:
https://www.hsn.com/products/curtis-s...
О КЕРТИСЕ СТОУНЕ:
Кертис Стоун — шеф-повар, ресторатор, автор и кулинарный предприниматель из Лос-Анджелеса, обладатель звезды Мишлен. Кертис начал свою карьеру в пятизвездочном ресторане отеля Savoy в своем родном городе Мельбурне. В 21 год он переехал в Европу, чтобы продолжить образование и классическую подготовку под руководством известного шеф-повара Марко Пьера Уайта в течение восьми лет, что заложило основу для его дальнейшей карьеры в Лос-Анджелесе. В 2014 году Кертис открыл свой первый собственный ресторан Maude (Беверли-Хиллз, Калифорния), который сразу же получил признание. После успеха ресторана Maude, Кертис открыл Gwen Butcher Shop & Restaurant (Голливуд, Калифорния) в июле 2016 года. Maude получил свою первую звезду Мишлен в 2019 году, когда гид вернулся в Калифорнию, а Gwen разделил эту честь со своей звездой в 2022 году, а также был признан одним из 101 лучших стейк-ресторанов мира. Летом 2023 года Кертис открыл Woodend by Curtis Stone в отеле Maroma, A Belmond Hotel на Ривьере Майя, который был назван «Выдающимся рестораном» в мексиканском издании гида Мишлен в первый год его существования и недавно вошел в список 250 лучших ресторанов Мексики. В ноябре 2024 года в Беверли-Хиллз открылся ресторан The Pie Room by Curtis Stone. Помимо ресторанов, Кертис управляет компанией Curtis Stone Events в Лос-Анджелесе и Австралии, предоставляющей полный спектр услуг по организации мероприятий и кейтерингу, создавая индивидуальные мероприятия для гостей. Помимо своих ресторанов, Кертис широко известен своими появлениями в телевизионных программах, таких как Take Home Chef (TLC), Top Chef Masters (Bravo), Field Trip with Curtis Stone (PBS), Iron Chef: Quest for an Iron Legend (Netflix), Crime Scene Kitchen (FOX), а также частыми появлениями в MasterChef Australia.
В 2007 году Кертис разработал Kitchen Solutions, коллекцию стильной и функциональной посуды, которая сейчас является самым популярным брендом и самой продаваемой кулинарной линией на Home Shopping Network. Недавно Кертис был награжден медалью Ордена Австралии за выдающиеся достижения и заслуги в сфере туризма и гостеприимства.
СЛЕДИТЕ ЗА КЕРТИСОМ СТОУНОМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Instagram▶ / curtisstone
Facebook▶ / curtisstone
X▶ https://x.com/CurtisStone
Официальный сайт▶ https://www.curtisstone.com
Самый ЛУЧШИЙ французский коктейль | Кертис Стоун
/ @curtisstonechef
Информация по комментариям в разработке