Pepas de avena🍪 En versión con dulce de leche🤎 -

✍🏼Ingredientes:
1 huevo
40 gr de azúcar mascabo
20 gr de aceite de coco
Chorrito de extracto de vainilla
1 cdita de polvo de hornear
100 gr de avena
Cantidad necesaria de dulce de leche sin azúcar agregada
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👉🏼Preparación:
Precalentar el horno a 180.
Primero batir el huevo con el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla.
Agregar el polvo de hornear y la avena. Mezclar e integrar bien.
Colocar en placa un poco de la preparación y hacer la galletita y con ayuda de una cucharita hacer un huequito en el centro. Importante marcar bien el círculo del medio para que en la cocción quede el agujero.
Como a mi me gusta que el dulce de leche quede fresco se lo agrego después, pero podés sumarlo en la preparación cruda y lo llevas a horno.
Por último, horno 180 por 10/15 min o hasta dorar.

💡Tips:
🍯El azúcar mascabo se pueden reemplazar por azúcar orgánica, de coco o 2 cdas de miel.
🥥🌾El aceite de coco puede reemplazarse por aceite de girasol.
🥣La avena se puede reemplazar por harina de alemndras, de coco, etc.