《不萊嗯的烘培廚房》超完美楓糖肉桂捲 | Perfect Maple Syrup Cinnamon Rolls

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肉桂捲算是不萊嗯1999年第一次抵達加拿大時的大發現,那時語言學校後方的美食街(Green House)裡,就有一家專賣肉桂捲的連鎖店,一個星期內總有那麼幾天,吃完了從Home Stay帶來學校乏味三明治午餐之後,就忍不住被那肉桂捲新鮮出爐時的香氣所誘惑,這時就一定要買一顆來當飯後點心。直到2個多月後有朋友從台灣來Montreal探訪旅遊,見到面的第一句話竟然是說:「你怎麼腫成這個樣子」。那時五雷轟頂的『腫』字才讓我徹底斷戒了這讓人極為不捨的甜點,開始天天下課後就去爬皇家山運動、減重。

然後日前竟有網友不怕胖,祈求不萊嗯能示範這道肉桂捲甜點做法。既然貪吃的大家都這麼豁出去了,我就誠心誠意地教你在家裡變出這道厲害時十足、經典又道地的「楓糖肉桂捲」加拿大之熱量破表版。切勿別問我可以減奶油嗎?可不可以不要那麼的甜?可否減糖嗎?這一類的廢詞,因為不甜就不正宗呀(吶喊)!雖然它看起來像是麵包做法,但是也別被騙了,它實際上骨子裡絕對是肥死人不償命的甜點,一捲熱量大約是460~500大卡之間,怎樣嚇到了吧!

* 如果大家手邊沒有楓糖漿,可以完全以蜂蜜來取代是沒問題的。

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