Скачать или смотреть GOLOSINAS DE MERENGUE Y CHOCOLATE POR VALENTINA SALEZZI | CUCINARE TV - Programa 11/03/25

GOLOSINAS DE MERENGUE Y CHOCOLATE
Estos conitos son una locura. Ideal para sorprender a los más chicos con algo bien tentador.

Ingredientes
14 g de gelatina sin sabor. 50 cc de agua. 2 claras. 170 g de azúcar. 4 gotitas de aceite de coco. Esencia de vainilla. 300 g de chocolate cobertura.

Para la base: 100 g de manteca. 100 g de azúcar. Un huevo. Una cda de esencia de vainilla 250 g de harina 0000. Una pizca de sal.

Procedimiento
1. Para la base, cremar la manteca con el azúcar en batidora eléctrica, luego integrar el huevo, la vainilla y volver a batir.
2. Tamizar la harina junto al polvo para hornear y la pizca de sal. Integrar y llevar la masa a la heladera.
3. Cuando está fría, estirar y cortar los círculos para la base de las golosinas.
4. Llevar al horno a 180° por 10 minutos.
5. Preparar el merengue italiano calentando el azúcar, miel y agua hasta que se formen burbujas.
6. Batir las claras y agregarle en forma de hilo el almíbar, añadir la esencia de vainilla y mientras tanto hidratar la gelatina para luego agregársela y no dejar de batir hasta que quede bien firme.
7. Bañar cada conito con chocolate.

Programa estrenado el martes 11 de marzo de 2025 en Cucinare.
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