Волшебная Пышная Запеканка

[email protected]

Ingredients:

1 стакан манки
2/3 стакана муки
4ст.л. сахара
1/2ч.л. соли
1/2 лимона
1ч.л. соды
1ч.л. экстракта ванили
2 яйца
3ст. творога
1/5ст.л. сливочного масла
1/3 стакана изюма, если он вам нравится

Выжмите сок из половины лимона. Растопите сливочное масло и смажьте половиной форму для выпекания, затем охладите её в холодильнике. В глубокой миске смешайте 3 стакана творога, 2 яйца, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 3 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли и оставшееся растопленное масло. Взбейте смесь до однородности ручным миксером. Добавьте 1 стакан манной крупы и 2/3 стакана муки, перемешивая ложкой. Погасите 1 чайную ложку соды соком лимона и добавьте в творожную массу хорошо перемешав, добавив изюм по желанию. Присыпьте форму манной крупой, выложите массу и разровняйте. Выпекайте при 200°C 40-50 минут. Проверте запеканку после 25 минут, если верх запеканки приготовится быстрее, накройте её фольгой и готовьте оставшееся время.

0:00 Смазываем форму
0:29 Замешивание
2:37 Выкладываем в форму
2:59 Выпекание