Скачать или смотреть МК Часть 1🥮Сдобный пирог «Курица и сыр с овощами» + Рецепт от Эльмиры Михайленко

Автор: @miraehl.miraehl🙏❤️
  / miraehl.miraehl  
Запись эфира от 04.02.2025 г.

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
   / @sweetmasterpieces  

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅

В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈

💡 Patreon (магазин цифрового контента - лучшие кондитерские и кулинарные сборники в удобном PDF формате ) : https://www.patreon.com/user?u=74275978

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅

Слово автора: Пирог с копчёностями, сыром и овощами
Форма диаметром 28-31 см

Начинка:
200гр копчёностей
150 гр твёрдого сыра
70 гр вяленных томатов
50 гр болгарского перца

Для смазывания:
Кетчуп
Яйцо
Кунжут

Приготовление:
Натереть на крупной терке твердый сыр,
Нарезать копчености.
Болгарский перец порезать мелким кубиком, томаты порезать кусочками. Перемешать перец, копчености и томаты.

Тесто:

опара:
315 гр молока
10гр сахара
8 гр сухих дрожжей
100 гр муки

тесто:
Вся опара
5 гр соли
400 гр муки
50 гр растительного масла

Приготовление

Готовим опару.
В дежу отвесить теплую воду (до + 40 градусов), сахар, дрожжи и муку, перемешать.
Накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить подходить на 7 минут.

К опаре добавить соль, хорошо перемешать. Просеять муку и замесить тесто. Как только тесто
пойдет сухими хлопьями влить 50 гр растительного масла. Вымешать.
Смазав руки растительным маслом, домешать тесто на столе, скруглить. Убрать в дежу. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой, оставить на 60 минут.

Формовка пирога

Подошедшее тесто обмять, скруглить. взвесить и поделить на 3 части. Каждый кусок домешать, скруглить и оставить отдохнуть на 10 минут.
Форму смазать растительным маслом.
Начинку разделить на 2 части. Тертый сыр разделить на 3 части.
1 часть теста растянуть равномерно по дну формы. Смазать кетчупом. Сверху распределить половину начинки и 1 часть сыра.
2 часть теста растянуть/раскатать по диаметру формы. Накрыть ею пирог, слегка придавить. Смазать кетчупом и равномерно распределить оставшуюся часть начинки и 2 часть сыра.
3 часть теста растянуть/раскатать по диаметру формы. Накрыть ею пирог и слегка придавить.
В середине пирога установить чашку.
Сделать 12 равномерных надрезов с края пирога до чашки в середине.
Приподняв 1 надрезанный лепесток/кусок пирога, сплющить края как у вареника и 2 раза провернуть вокруг себя.
Так поступить со всеми лепестками/кусками.
Убрать чашку с середины.
Взбить яйцо и смазать пирог.
Середину посыпать 3 частью сыра тертого. Оставить на +/-30 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов режим верх-низ.
Выпекать в разогретой духовке +/- 35 минут.
Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки.
Готовый пирог достать из духовки, дать немного остыть, переложить на блюдо.
Обзор готового пирога по ссылке    • Рецепт Сдобного пирога «Курица и сыр с ово...  
Что можно сделать из остатков сдобного теста по ссылке    • 🥮Сдобный пирог от Эльмиры Михайленко🥮МК Ча...  

Приятного аппетита!
=======