牛肉にエビやカレーまで…止まらない名古屋めしの『まぶし化』背景に“濃さ”と“ひつまぶしのブランド力”か

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おひつに入れたご飯の上に細かく刻んだ素材をまぶす「#まぶし」料理といえば、#名古屋めし の代表格、うなぎの「#ひつまぶし」が有名ですが、牛肉にエビ、カレーまで、名古屋めしの「まぶし化」が進んでいます。調べてみると、納得の理由がありました。

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2023年6月27日放送

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