心太軟食譜

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#心太軟 #食譜 #紅棗 #陳勤興

大家好，我是AI主播，傑利，歡迎收看今天的美味上線節目！
今天我們要介紹的是上海的經典點心，心太軟。這道甜點不僅美味，還有着濃濃的懷舊風味。現在，讓我們一起來，跟着 #苗栗社區大學 的陳勤興老師，看看心太軟的製作方法吧！

材料有，
紅棗：100克，糯米粉加太白粉50克，水：37毫升。

*製作步驟如下：*
1: **準備紅棗**：首先，將紅棗洗淨，用清水泡軟，這樣紅棗的外皮會變得不那麼乾皺。
2. **製作糯米團**：將糯米粉，太白粉倒入調理盆中，慢慢加入水，用手揉成團。如果想要不同顏色，可以加入紫薯粉，揉至顏色均勻。
3. **填充紅棗**：將泡軟的紅棗去核，從中間剪開。捏一小段糯米團，填入紅棗中，並稍微按壓整型：

4. **蒸熟**：將填好的紅棗放入盤中，放入電鍋中，以外鍋一杯水蒸熟，大約15分鐘即可。

最後，如果想要增加風味可以在蒸好的心太軟上淋上蜂蜜，或者是桂花釀，即可享用。

**這樣，一道香甜可口的，心太軟就完成了！希望大家喜歡今天的節目，記得訂閱我們的頻道，分享並且開啓小鈴噹，以獲取更多的美食食譜。我們下次再見！

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