昔ながらのクッサ美味い豚骨ラーメンを求め老若男女が行列！博多「駒や」の朝に密着！

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今回撮影をお願いしたのは以前から撮影したかったお店の一つ、馬出にある駒やさん。
昔ながらの熟成発酵したくせのある豚骨ラーメンが食べられるお店。
ほんとに「臭い」とか書いちゃっていいんですか？と聞くと「うん！臭いは誉め言葉やけん！」とおっしゃる自他ともに認める「豚骨バカ」の大将。
食べ物に対するこだわり、情熱の熱い方で「匂いのあるラーメンが減っていく中、どこか懐かしさのするこの味、匂いは求める人がいる限りなくしたくない」とのことでした。
驚いたのはお客さんの層、サラリーマンの男性から、若い女性、子供連れの家族、80近いであろうおばあちゃんまで、まさに老若男女問わずいろんな年齢の方が訪れていました。
確かに関西、関東ではなかなか出会えない癖のある豚骨ラーメンではありますが、個人的にはなかなかこれが好きで「博多に行くと食べたくなる」そんなラーメン店の一つであります。


00:47　外観・内観
01:24　スープ仕込み
03:30　チャーシューカット
04:33　チャーシュー投入
05:11　のれん上げ・柏手
05:57　大将の豚骨に対する思い
07:27　ラーメン作り
10:28　チャーシュー上げ
17:22　実食

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