깍두기 볶음밥

시어빠진 깍두기 총각무김치
석박지 모두가능요
김치 사이사이 박혀 있는 무김치로 했어요.
이거 정말 둘이 먹다가 한명이 죽어도 모를맛 !
깍두기 볶음밥 입니다.

고기는 목살 삼겹살 항정살 가브리살
기름이 좀 있는 고기로 굽다가 그 기름에 파를 볶고
깍두기를 볶아내서 맛을 가열차게 살리는게 팁 입니다.


깍두기 볶음밥 [3-4인분]
재료 
삼겹살 300g
깍두기 200g 아주 시디 시다면 설탕 쬐금 넣어 신맛을 완화 시켜 주세요.
청어알젓 2T [없으면 멸치액젓 1T 넣으셔요]
대파 1대 - 쫑쫑썬다 
사각조미김 2봉지 - 가위로 썰어준다. 없으면 빼고 하세요.
통깨  후두두두 넣어 주세요..
밥 3공기
후추 조금 

만드는 방법 

1, 팬을 달군후 삼겹살을 구워 준다. 고기가 익으면 가위로 잘게 잘라준다.
2, 다진 대파를 넣고 후추를 뿌려준후 밥을 넣어 같이 볶아주다가
3, 잘게 썬 깍두기와 청어알을 넣어 볶아준다.
4, 자른 조미김을 넣고 통깨를 뿌려주면 완성 

고깃집 갔는데 마지막에 이걸 볶아 주는데
맛이 너무 좋아서 안나가고 끝까지 버티고 앉아서
조곤조곤 물어서 맛의 비밀을 알아 냈어요. ㅋㅋ
물론 눈으로 본게 있어서 대충 말해줘도 금방 알아냄요 ㅋ
시어빠진 깍두기가 보이면 한번 해서 드셔 보세요.