COCA DE PASAS Y NUECES CON MAMBO!!

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INGREDIENTES:
PARA LA MASA DE ARRANQUE
125 G DE HARINA DE TRIGO
125 G DE AGUA
3 G DE LEVADURA SECA

500 G DE HARINA DE FUERZA
125 G DE AZUCAR
LA RALLADURA DE UNA NARANJA Y SU ZUMO
2 HUEVOS PARA LA MASA Y 1 HUEVO PARA PINCELAR
125 G DE AGUA MINERAL
40 G DE ACEITE DE GIRASOL
10 G DE LEVADURA SECA
PASAS Y NUECES
AZUCAR Y CANELA