市販の皮を使わない【椎茸シュウマイ】この動画で２種類も出来ちゃいます

材料
生椎茸　　10〜15枚
鶏ひき肉　150g
イカえび　50g
（ひき肉＋エビ類を　ひき肉200gに変更可）
玉ねぎ　　半分
蓮根　　　50g（あれば）

塩　小さじ１/２弱
胡椒
片栗粉　　大さじ３（大事）

残った肉だねは薄焼き玉子に巻いて２０分蒸す



＊ここで使用している材料はほぼ５毒フリーです
　３５年自然系の食生活をしていますから、普通のスーパーでは食材は買いません。
野菜は月５回無農薬野菜を取り寄せています。それ以外は藤沢市JAで新鮮な野菜を購入
鮮魚は近くのスーパー　冷凍魚介類は自然食系　生協で安心安全なもの
（加入中の生協名は非公開）

小麦粉、油、砂糖、乳製品なしの期間
3月からグルテンフリー
砂糖、乳製品少なめは数年
油をやめたのは８月から
確実に身体が良くなり、心も軽くなりました。

４品目止めると何を作ったらいいかわからないという方への
応援レシピです。

もっと初心者向けの動画も作りたいと思っています。
今まで東城百合子先生のもとで肉類少なめでしたから、肉料理は苦手です。でも良質のタンパク質は必要と教えていただくので少しずつ加えていきます。
まだまだ勉強不足ですがよろしくお願いします。

「笑顔のエプロン」
藤沢市でお子さん連れの健康料理教室を３０年してきました。
現在はハッピー子育て幸座「赤ちゃんの味覚教室」を展開


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