Скачать или смотреть Cinnamon Roll | اسهل طريقة لعمل سينامون رول هشة و قطنية

.
العجينة:
• 3½ كوب دقيق خبز (550غ)
• ⅓ كوب سكر (80غ)
• ¾ كوب حليب دافئ (200مل)
• 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي (20مل)
• 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية (90غ)
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2¼ ملعقة صغيرة خميرة جافة (7غ)

الحشوة:
• 7 ملاعق كبيرة زبدة طرية (100غ)
• ¾ كوب سكر بني (150غ)
• 2½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (20غ)

الكريمة (تُسكب قبل الخَبز):
• ¾ كوب كريمة ثقيلة (180مل)

التغليفة:
• ¾ كوب جبنة كريمية (200غ)
• ¾ كوب سكر بودرة (100غ)
• 3½ ملاعق كبيرة زبدة طرية (50غ)
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• رشة ملح

⸻

الطريقة:
1. اخلط الخميرة مع الحليب الدافئ والبيض.
2. أضف الدقيق، السكر، والملح واعجن لمدة 10 دقائق.
3. أضف الزبدة تدريجياً أثناء العجن حتى تتجانس.
4. غطِّ العجينة واتركها تتخمر ساعة.
5. افرد العجينة بمقاس 40×30 سم، ووزع الحشوة.
6. لف العجينة مثل السويس رول وقطّعها إلى 12 قطعة.
7. ضع القطع في صينية واتركها تتخمر مرة ثانية.
8. اسكب الكريمة الثقيلة بين اللفائف.
9. اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 170°C لمدة 30 دقيقة.
10. حضّر التغليفة وادهنها فوق اللفائف وهي دافئة.
.
.

حسابي على انستغرام 👇
  / chef.shaheen  

صفحتي على الفيسبوك 👇
  / chef.shaheen.95  

للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇
+964 772 228 2826
او
Email 👇
[email protected]

____________________________