Vellutata di patate, zucchine e daikon con crostini

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Ricetta Light semplice e leggera!

°°°LEGGIMI°°°
Il Daikon ha un sapore piuttosto deciso e può essere consumato anche crudo, favorisce la buona digestione e presenta un basso contenuto calorico, pari a sole 18 calorie ogni 100 grammi di prodotto. Può essere considerato come una buona fonte di vitamina C, beta-carotene, calcio e ferro.

Ingredienti per questa ricetta:

- 2 patate
- 3 zucchine
- 200 gr. di Daikon
- 1 cipolla
- uno spicchio d'aglio
- fettine di pane
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.


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