Скачать или смотреть Сидровые дрожжи против дрожжей для сэзона – какие из них позволяют приготовить лучший сидр?

Я сварил сидр, используя две совершенно разные дрожжи — традиционные сидровые дрожжи и дрожжи для пива Saison — и сбродил их параллельно в абсолютно одинаковых условиях. Один и тот же сок, одинаковая плотность, одинаковое давление, одинаковая температура… только дрожжи были разными.

После того, как я ранее варил сидр с дрожжами American Ale и получил неожиданные результаты, я понял, что никогда на самом деле не варил сидр с правильными сидровыми дрожжами — или с дрожжами Saison. Благодаря вашим комментариям (и небольшой поддержке от Angel Yeast), пришло время наконец-то решить вопрос: какие дрожжи на самом деле дают лучший сидр?

Продукция Angel Yeast для пивоварения:
https://bit.ly/Brewing-AngelYeast

В этом видео мы дегустируем, сравниваем и пытаемся определить победителя.


Примерное количество глав

00:00 Введение – Вопрос о дрожжах для сидра и дрожжах для сэзона
00:56 Вступление к каналу
01:29 Почему я сварил эти два сидра
02:00 Определение победителя – подготовка
02:18 Первый налив и визуальные различия
03:32 Цвет, прозрачность и стойкость пены
03:58 Ингредиенты и плотность сусла
04:44 Содержание алкоголя и результаты брожения
05:05 Сравнение ароматов
06:06 Дегустация версии с дрожжами для сидра
06:58 Дегустация версии с дрожжами для сэзона
08:01 Сравнительный анализ
09:54 Попытка (и неудача) определить победителя
10:46 Окончательный вердикт
11:28 Какие дрожжи следует выбрать

Упомянутые видео

Сидр с дрожжами для сэзона:
   • I Fermented Hard Cider with Saison Yeast… ...  

Сидр с вином (Сидр) Дрожжи:
   • I’ve Never Used Cider Yeast… Until Now (BV...  

Сидр с дрожжами для американского эля:
   • Brewing Cider with Ale Yeast: Angel A01 Pr...  

Социальные сети и контакты

Instagram:   / drhansbrewery  

Facebook:   / drhansbrewery  

Веб-сайт: https://drhansbrewery.com

Электронная почта: drhansbrewery@gmail.com

Поддержка и товары

Узнайте больше о домашнем пивоварении: https://solo.to/drhansbrewery

Товары на Amazon: http://bit.ly/drhanssf

Бесплатная электронная книга по пивоварению: http://bit.ly/DrHans

Купите мне пиво: https://bit.ly/ByMEaBEER

Patreon (Brew Crew): https://bit.ly/2V5Zsgz

Членство в канале: https://bit.ly/3fVQav7

Пожертвования через PayPal: https://bit.ly/DonateDrHans

Магазин мерча: https://bit.ly/DrHans-Merch