Скачать или смотреть ลาบเต้าหู้และเห็ด Tofu & Mushroom Thai Salad : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 9 พฤศจิกายน 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

ลาบเต้าหู้และเห็ด Tofu & Mushroom Thai Salad
ลาบเต้าหู้และเห็ดในรูปแบบมังสวิรัติรสชาติจัดจ้าน

• เต้าหู้โมเมน 200 กรัม
• เห็ดหูหนูดำ (ลวก) 100 กรัม
• เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
• เห็ดออรินจิ 150 กรัม
• หอมแดง 6 หัว
• ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา
• พริกแห้งเม็ดเล็ก(ทอด) สำหรับเสิร์ฟ
• กะหล่ำปลี สำหรับเสิร์ฟ
• โหระพา สำหรับเสิร์ฟ
• ผักชีฝรั่ง สำหรับเสิร์ฟ

น้ำลาบ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ข่า (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือ ปรุงรส

1. ทำน้ำลาบ คั่วข่าให้หอมดี โขลกให้ละเอียด ปรุงรสด้วยพริกป่น ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ชิม และปรับรสด้วยเกลือ พักไว้
2. หั่นเต้าหู้เป็นแผ่น ซับน้ำให้แห้ง นำไปจี่บนกระทะพร้อมน้ำมัน 1 ช้อนชา จนมีสีที่สวยตักออกพักไว้ ในกระทะใบเดิม นำเห็ดออรินจิซอย และเห็ดนางฟ้าลงไปจี่จนมีสีสวยตักออกพักไว้
3. ซอยเห็ดหูหนูดำเป็นเส้น ใช้ส้อมกดเต้าหู้ให้แตกเล็กน้อย ซอยผักชีฝรั่งและหอมแดง
4. นำเห็ด เต้าหู้ หอมแดง และผักชีฝรั่งมาผสมกัน ใส่น้ำลาบ ข้าวคั่ว เคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดี
5. จัดเสิร์ฟ พร้อมพริกแห้งทอด และผักสด

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 9 พฤศจิกายน 2018

ลาบเต้าหู้และเห็ด Tofu & Mushroom Thai Salad
   • ลาบเต้าหู้และเห็ด Tofu & Mushroom Thai Sal...  


พาสต้าไก่ตุ๋นโรสแมรี
Braised Rosemary Chicken Pasta
   • พาสต้าไก่ตุ๋นโรสแมรี Braised Rosemary Chic...  


เกซาดียาไก่เพสโต้
Chicken & Pesto Quesadilla
   • เกซาดียาไก่เพสโต้ Chicken & Pesto Quesadil...  


ช็อกโกแลตคุกกี้คัพไส้พีนัตบัตเตอร์
Peanut Butter Stuffed Chocolate Cookie Cups
   • ช็อกโกแลตคุกกี้คัพไส้พีนัตบัตเตอร์ Peanut ...