RECEITA FÁCIL DE NATAL! RAVIOLI RECHEADO ÁRVORE DE NATAL! 🌲

Ravioli em formato de Árvore de Natal

Pra 3 pessoas

1 maço de espinafre
300/350 g de farinha de trigo
1 ovo

Cozinhe o espinafre por uns 3 minutos. Coloque na água fria e depois bata metade do espinafre no liquidificador com o ovo.
Coloque num recipiente ou na bancada a farinha de trigo e a mistura de espinafre.
Sove bem até a massa ficar lisa.
Se precisar coloque mais farinha, a massa deve ser dura.
Deixe descansar por 30 minutos


RECHEIO DE RICOTA E ESPINAFRE

400g de ricota
1/2 maço de espinafre já cozido e picado fininho
1/4 xícara de parmesão ralado
1/4 xícara de mussarela ralada
Um pedaço de gorgonzola (experimente para ver a quantidade que te agrada)

Misture todos os ingredientes até ficar bem unido e homogêneo. Essa parte é mais fácil de fazer com as mãos.

Abra a massa com a máquina ou um rolo.
Marque com o cortador de árvore de Natal e coloque o recheio no centro
Cubra com a massa e corte
Feche bem de todos os lados
Leve para cozinhar na água fervente com sal até ficar ao dente. Cerca de 3 minutos.
Sirva com molho de sua preferência e bastante parmesão

Aqui fiz um molho com extrato de tomate, alho e pimenta. Levei tudo ao fogo até reduzir.