국화차만드는법 감국과 산국 구별법

국화차 만들기
감국과 산국 구별하는 법

안녕하세요 자연과인간의 산돌입니다.
여기 들국화가 만발했습니다.
다 똑같아 보이지만 이중에는 국화차를 만드는 달콤한 감국과 독이 들어 쓴맛을 내는 산국이 섞여 있습니다.

국화의 계절 가을입니다..
요즘 들에 들국화가 만발했는데요..
오늘은 들국화를 따서 국화차를 만들려고 합니다..

국화차는 감국을 따서 합니다.
그런데요 감국과 비슷한 국화가 또 있습니다..
산국이라고 하는데.. 산국에는 독이 있어 쓴맛이 납니다
그래서 산국으로는 국화차를 만들지 않습니다.

여기 있는 들국화는 감국과 산국이 섞여 있습니다.
여러분 한번 구별해 보시겠어요?

어떤게 산국이고 어떤게 감국일까요?
오늘 제가 감국과 산국의 구별법 확실하게 알려드리겠습니다.

이렇게 빨간 색표시가 감국이고 파란색 표시가 산국입니다..
일단 감국은 산국보다 꽃이 2배 가까이 큽니다.

감국은 꽃잎이 길쭉길쭉하고 꽃이 또렷한데..
산국은 꽃잎이 짧몽짧몽하고 꽃이 여러 개가 뭉쳐있어서 졸망졸망 합니다.

잎을 보면
감국이 오히려 작고 색이 진한데..
산국은 잎이 크고 색이 연합니다.
다른 자료를 보니 감국잎이 훨씬 큰 것도 있더군요..
그래서 잎만 가지고는 판단기준이 안될 거 같긴 합니다만..
꽃 가까이 달려있는 잎은 참 작았습니다..
색은 훨씬 진하고요..

감국의 줄기는 힘이 없고 흐느적거리며 옆으로 누워있는데
산국의 줄기는 꽂꽂하고 힘이 있어 대부분 서있습니다.

그런데 가장 큰 차이점
감국은 줄기에서 꽃대가 나와서 꽃대하나에 한송이씩 피는반면, 산국은 줄기에서 꽃대가 나와서 꽃대 하나에서 여러 송이가 나옵니다.

자 이제 구별이 되시죠?
영상을 다시한번 보시겠습니다.
감국이 보이기 시작하시나요?

국화차 만드는 법
1. 식용국화를 따서 모은다.
2. 찜기로 약 3분 정도 쪄준다.
3. 햇빛에 잘 말린다.
4. 뜨거운 물에 우려내어 마신다.

국화차의 효능
국화차는 이름 그대로 식용국화꽃을 건조시켜 따뜻한 물로 우려내는 것을 말하는 것으로 건강유지의 효과가 있어서 중국에서는 연명장수의 차라고 할 정도로 그 명성이 대단하다고 합니다.

국화차는 좋은 효능과 카페인이 없다는 점 때문에 어린이와 임산부도 안심하고 마실 수 있습니다.
비타민과 무기질이 풍부하고, 베타카로틴과 비타민c, 엽산을 비롯한 비타민b 등의 항산화작용을 하는 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 플라보노이드와 폴리페놀 성분도 다량함유하고 있어 건강을 유지 관리하는데 도움을 주고 있습니다.

국화차 효능을 하나씩 살펴보면
1. 피부미용 효능
국화에는 비타민b1, 비타민e, 아미노산등 피부건강을 유지하는 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 피부를 촉촉하고 부드럽게 하는 효과가 있습니다. 국화차는 여드름에도 좋은 효과를 낸다고 하는데요 국화가 가지고 있는 해독효과가 열을 내리고 피부염증을 완화시켜주기 때문이라고 하네요

2. 통풍예방
통풍은 혈중 요산의 수치가 높을 때 요산의 결정체가 관절의 내면에 붙어 나타나는 질환이라고 합니다.
만들어지는 요산과 배출되는 요산의 균형이 무너지면 높은 요산혈증을 일으킬 수 있습니다.
국화에 들어있는 폴리페놀 성분이 체내에서 만들어지는 요산의 양을 줄이고 체외로 배출되는 요산의 양을 늘려주는 두가지 작용을 해줌으로서 요산이 체내에서 균형을 갖추게 도와 준다고 합니다.

3. 눈 건강에 좋습니다.
감국은 비타민 A 함량이 높아서 눈의 건강에 도움이 된다고 합니다
한의학에서도 감국은 눈의 정혈을 돕고 눈을 밝게 한다고 기록되어 있습니다. 바짝 말린 국화를 베개 속으로 사용하면 눈이 침침한 증상을 완화할 수 있다고 하네요

4. 항산화 효능
국화추출물이 산화적 스트레스에 의한 생체네 독성으로부터 세포와 DNA를 보호하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 평소에 국화차를 꾸준히 섭치하면 활성산소로 인한 각종질병과 세포의 산화와 노화를 예방할 수 있습니다.

5. 해열작용
감국에 함유되어 있는 아데닌, 스타치드린 성분은 해열작용을 한다고 합니다. 열감기, 몸살, 폐렴, 가슴에 열이 있을 때 드시면 좋다고 합니다.


6. 항바이러스, 항균작용
국화꽃의 정유성분이 10종의 식중독균에 대한 항균활성이 있다고 알려져 있습니다.
또한 국화가 그램양성균, 사람의 결핵균, 병원성 피부진균에 대한 억제작용을 하는 효과도 있다고 하네요.

7. 소염작용
감국에 함유되어 잇는 스테롤, 트리테르펜 등의 성분은 소염작용을 한다고 합니다. 기관지염, 위염, 피부염 등 각종 염증에 널리 이용합니다.

그밖에 갈증, 숙취해소, 심신안정 등에도 효과 있다고 합니다.

국화주 만드는 법
1. 감국을 따서 하루 이틀 정도 말린다.
2. 용기에 담고 담금주를 붓는다.
3. 100일 정도 숙성시킨 후 하루 50cc 정도 음용한다.

이처럼 건강에 좋은 국화차 많이 만들어 드시길 바랍니다.
그럴려면 감국과 산국을 잘 구별하셔야겠죠..
산국에는 독성분이 있다고 하니 반드시 감국과 산국을 잘 구분하여 따시기 바랍니다.. 감사합니다..