【TALK】「江戸前鮨 二鶴」舩橋氏と語る～北九州の魚はなぜうまい～

【KITAKYUSHU-SHI PRESS（愛称：すしプレス）】
🍣すしの都 北九州市🍣
『北九州の魚はおいしい！』とよく言われますが… 一体なぜ!?

その秘密について、
「ミシュランガイド福岡 2014・2019」で二つ星を獲得した、
『江戸前鮨 二鶴』店主の舩橋節男さんと、武内和久北九州市長が語り合いました！

“北九州市の鮨の魅力”
その秘密が、ついに明らかに…!!

ロジカルかつ楽しく深～いトーク、ぜひご堪能ください！


【目次】
0:00　「江戸前鮨 二鶴」特別インタビュー
0:52　店主・舩橋節男氏と語ります
1:28　北九州市の鮨の魅力とはー
2:08　ポイント①魚の〇〇〇〇o
2:55　ポイント②〇〇
5:20　ポイント③豊富な〇〇
6:44　理想的な海の深さ
10:23　舩橋さんが北九州市を選ぶ理由
11:37　都市伝説!? 地元民の磨かれた感性
12:53　【次回予告】江戸前鮨の伝統的な握り方伝授!?

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