طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی - پای حلوا زعفرانی - Halva Zaferani - Halwa

طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی - پای حلوا زعفرانی - Halva Zaferani - Halwa - Halva Zaferani
________________________________________________

حلوا را می توان یکی از شیرینی ها یا بهتر بگوییم دسرهای ایرانی سنتی برشمرد. اما امروزه حلواها تنوع بسیار بیشتری پیدا کرده اند و می توانند به عنوان یک خوراکی خوشمزه پای ثابت دورهمی ها، زمان افطار، روزهای عزاداری محرم، سفره های نذر و نیاز و حتی به عنوان یک میان وعدۀ دلچسب مورد استفاده قرار بگیرند. من هم تصمیم گرفتم یک ابتکاری انجام بدم و این پای حلوا رو با آزمون و خطا امتحان کردم ، عالی شد امیدوارم شما عزیزان هم آماده کنید و لذت ببرید ________________________________________________
⚜️مواد لازم ⚜️

▪︎ آرد ۲/۵ پیمانه
▪︎ روغن ۱ پیمانه
▪︎ هل ۱/۴ قاشق چایخوری
▪︎ زعفران ۴ قاشق غذاخوری دم کرده
▪︎ شکر ۲ پیمانه
▪︎ آب ۲ پیمانه
▪︎ گلاب نصف پیمانه

⚜️برای خمیر 🥧⚜️

آرد ۲ پیمانه
شکر ۶۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چای‌خوری
وانیل ۱/۵ قاشق چایخوری
کره ۱۰۰ گرم

⚜️نکات مهم⚜️
▪︎ اگر قصد دارید از ماسوره برای تزیین حلوا استفاده کنید، بهتر است حلوای خود را با روغن مایع تهیه کنید

▪︎ روغن را به اندازه اضافه کنید. روغن زیاد باعث چرب شدن و به روغن افتادن حلوا می شود. در حالی که کم بودن کره یا روغن هم باعث خشک بودن حلوا و عدم انسجام مناسب در آن خواهد شد

▪︎ در صورت شل بودن حلوا باید دسر را روی حرارت قرار دهید تا به بافت مورد نظر دست پیدا کنید. استفاده از شهد زیادی باعث رقیق شدن حلوا می شود. به همین منظور شهد را کم کم اضافه کنید

▪︎ در صورتی که مایل هستید حلوای شما تیره تر شود، می توانید مدت زمان پخت آن را بعد از اینکه روغن را به آن اضافه کردید بالا ببرید

▪︎ اگر با آرد نخودچی یا آرد برنج حلوای خود را تهیه می کنید، مدت زمان پخت کمتری در نظر بگیرید. زیرا مقاومت این آردها به نسبت آرد گندم کمتر است. در نتیجه ممکن است زودتر بسوزند

▪︎ زعفران را جداگانه دم کنید و سپس به شهد اضافه کنید چون شکر باعث جلوگیری از رنگ دهی زعفران می شود

▪︎ انتخاب آرد بسیار تاثیر گذار است، آرد گندم و آرد سبوس دار قطعا طعم بهتری دارد ولی برای تفت دادن این آردها باید زمان بیشتری نسبت به آرد سفید بگذارید
________________________________________________
🔆عضویت در کانال یوتوب / Youtube Channel 🔆
https://www.youtube.com/c/MyPersianFa...

🔅اینستاگرام / Instagram🔅
  / my.persian.family  

________________________________________________
🎼🔱 Music by Epidemic Sound🔱 🎼
https://www.epidemicsound.com/referra...
________________________________________________
#حلوای_آرد_گندم #Halwa #halva
#mypersianfamily #chef_meidanchi # آموزش _آشپزی
________________________________________________
♡ به خانواده ایرانی من خوش آمدید و ممنون که به کانال ما سر میزنید
________________________________________________
طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی - پای حلوا زعفرانی - Halva Zaferani - Halwa
Halva Zaferani - آشپزی سنتی ایرانی - حلوای سوجی - طرز تهیه حلوا زعفرانی آموزش آشپزی حلوای هویج حلوا شیر شیره خرما میوه جات