【2025元宵節必吃】招牌鮮肉湯圓/手工元宵/酒釀湯圓/花素蒸餃/霜降牛肉水餃

(00:00:00) 飯店主廚樂觀轉業 路邊攤烹煮功夫菜
一個飯店主廚，在飯店歇業之後，工作場合突然變成路邊攤，但是他認真做料理的心意始終不變，曾經在飯店才吃的到的功夫菜，現在在街頭飄香，溫暖夜歸的人。

店家資訊:
Dr.Q慢食‧手工湯圓
地址：台北市士林區福國路60號（捷運芝山站）
電話：02-8866-1325

(00:12:23) 沙琪瑪積木堆疊平安龜 耗時費工全紀錄
元宵節當天，許多信眾都會透過乞龜活動，向神明祈求平安和財運。傳統的平安龜，多半是用鳳片糕，紅龜粿，或者甜米糕製作，彰化這個老闆，卻發揮創意，用沙琪瑪堆疊成超立體的平安發財龜。老闆說，他的靈感來自積木。而這個神佛版的樂高創作，已經紅遍全台灣，最遠還宅配到瑞士。我們的鏡頭就記錄了平安龜的精采製作過程，真的是耗時費工。

店家資訊：
創意沙琪瑪
(黃金發財平安壽龜)
電話：0931-547-146
地址：彰化縣和美鎮好修里西調路54號

(00:26:53) 火龍果蔓越莓入味 創意芋圓驚豔顧客
多一點創意，平凡的東西，也能變的不平凡！苗栗這對年輕夫妻，把傳統芋圓華麗變身，加入火龍果、蔓越莓，紅寶石一樣的鮮豔外觀，搭配酸甜口感，業績翻倍，還成功申請到專利。

店家資訊:
金丰玉漿-芋園製造所
訂購專線: 0982-072-709
Line ID : 0972-053-638

(00:37:07) 粒粒皆辛苦的手工元宵 用熱情翻滾重現技藝
元宵節俗稱小過年，習俗上要煮湯圓煮元宵，祈求圓滿平安。新竹這家饅頭店，是在地人口中的隱藏版湯圓。每到元宵節的前一兩個月，老闆就要提前開工，因為餡料不買現成，磨花生粉 芝麻粉都要自己磨自己炒料，搖元宵的過程更是吃力，老闆七十多歲，還是堅持站在大竹篩前。老闆說，搖元宵又累工序又多，已經沒什麼人願意做了，所以他會做到不能動為止，繼續用熱情翻滾記憶中的古早味。

店家資訊：
麥香苑
地址：新竹市北區北門街101號
電話：03-523-3009

(00:44:47) 金門酒釀湯圓冰 記憶中的家鄉味道
金門一位老先生做起家鄉上海味的酒釀湯圓，全程手工、口味道地，就連大陸人都跨海到金門品嘗，現在傳承到兒子手上，他和母親每天按部就班地做，不偷工不減料，讓爸爸味繼續在金門飄香。

店家資訊:
談天樓
金門縣金湖鎮復興路3號
電話：08-233-2766

(00:51:04) 真材實料鮮肉蒸餃 隱藏版地下美食
靠著勤作筆記，努力學習，門外漢也能變成內行人，就像這個廣告業務，他包出來的蒸餃，即使店面隱身在地下室，依舊高朋滿座

店家資訊:
頂好紫琳蒸餃館
地址：台北市大安區忠孝東路四段97號B1樓
電話：02-2752-0962

(00:59:17) 客家水晶餃 傳承媽媽的好味道
第二代回鄉接手家業，通常都會有新的想法，像是桃園這家老店，兒子就把店裡最普通的客家水晶餃，當作主力產品，他說，水晶餃裏頭，有媽媽的味道，這個味道，就是別家沒有、無可取代的傳家之寶

店家資訊：
蔡家幫
地址：桃園縣平鎮市中豐路山頂段330號
電話：(03)469-8347

(01:05:20) 嘉義小吃店水餃 天價顧客甘願買單
都說一分錢一分貨，但是吃一顆餃子，您願意花多少錢呢?嘉義這家小吃店，水餃價錢最高的一顆22元，最便宜的也要15元，老闆敢開這樣的價格，是因為對自己的手藝和食材，有絕對的信心，而顧客也說一點都不貴，每一口都是真材實料，所以買單買的心甘情願。

店家資訊：
楊記水餃
地址：600嘉義市東區民國路172號
電話：05-277-9439

(01:14:52) 「屏東綠豆蒜」是兒時甜蜜記憶 他中年轉業靠這一味
兒時的美好記憶，常常是心中永不褪色的陪伴，激勵著人們不斷向前，追尋更美好的人生。這家綠豆蒜老闆，原本是白領上班族，工作遇上瓶頸興起轉業念頭，但要做甚麼好呢？正在苦思出路時， 兒時記憶中難忘的綠豆蒜一直浮現腦海，想要分享那一口喜悅滿足，他和太太提起勇氣，辭掉主管職務中年轉業，過程歷經考驗，最終因為堅持初衷，在喜愛的事物中找到成就。

店家資訊：
人算不如綠豆蒜
地址：台北市大安區金華街128-1號
電話：02-2848-2818

(01:22:00) 高雄港點大王 苦學傳承名廚手藝
主動積極，肯定是成功的要素之一。高雄這位中式點心的師傅，從國中開始就已經立定志向，並且主動積極的朝志向前進，所以他下課以後，就到附近的豆漿燒餅店當學徒，學得一技之長。退伍後，他在五星級飯店學做江浙點心，休假日還自願到廚房，當主廚的助手，認真的態度，讓知名的港點大廚，相當欣賞，不但親自傳授技巧，還一路提拔，終於成功的實現他經營餐廳的夢想。

店家資訊：
地糖仔中式點心專門店
電話：07-553-2100
地址：高雄市鼓山區美術南二路130號

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日傍晚5點，請鎖定東森財經台【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
   / ettvtaiwan1001  

#台灣1001個故事 #蔡依臻
#元宵節 #元宵節必吃 #湯圓 #沙琪瑪 #芋圓 #酒釀湯圓 #蒸餃 #水晶餃 #綠豆蒜 #港點 #當歸鴨麵線 #麻油雞