【パスタの豆知識】料理に役立つ！パスタの違いとソースの選び方について【ゆっくり解説】

今回は料理に役立つパスタの違いとソースの選び方をご紹介しました☻

【パスタの違いまとめ】
⭐️ブロンズパスタ
もちもち食感、表面がざらざら
カルボナーラやミートソース、
トマト系などの濃厚ソースがおすすめ

・商品名
ディチェコ
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ガロファロ
https://amzn.to/37h3daO

・麺の太さ
1.6mm～2.0mm


⭐️テフロンパスタ
アルデンテ向き、表面はつるつる
ペペロンチーノやジェノベーゼ、
冷製パスタに合う

・商品名
バリラ
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ママーパスタ
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ポポロスパ
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・麺の太さ
1.4mm～1,6mm


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動画の最後にもありますがこれが絶対に正しいというものではありません。ブロンズパスタのペペロンチーノが美味しいお店もありますし、テフロンパスタのボロネーゼが絶品なお店もあります。あくまでも料理レシピの参考まで(_ _)


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【参考文献】
パスタでたどるイタリア史
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生パスタ＆ピッツァ デルジョルノ
http://delgiorno.jp/blog/525/
パスタペディア byマ・マー
https://nisshin-foods.jp/mama/basis/
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