Скачать или смотреть Домашние ЦВЕТНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ с натуральным красителем! Простой рецепт отличного соуса для пельменей.

Цветные домашние пельмени с добавлением шпината. Пельмени получаются яркие и аппетитные! Отличное блюдо на обед, по желанию можно подавать с бульоном.


Ингредиенты для теста на пельмени:

Тесто 1 заварное:
150 г муки
75 мл горячей воды
½ ч.л. соли
1 ч л растительного масла

Тесто 2 со шпинатом:
150 г муки
75 мл сока шпината
½ ч.л. соли
1ч л растительного масла

Ингредиенты для фарша:
250 г свиного фарша
50 г зеленого лука
50 г репчатого лука
½ ч л перец чили (по желанию)
1 зубок чеснока
Соль и перец черный по вкусу

Соус для пельменей:
30 г соевого соуса
1 зубок чеснока
1/4 ч л черного молотого перца

Замешенному тесту придать форму колобка, присыпать мукой.
Оставить тесто "отдохнуть" для набухания белка, завернув его в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, на время приготовления фарша.
В муке есть белки - клейковина, которые впитывают воду и разбухают.
Во время "отдыха" клейковина лучше впитает воду, и тесто станет податливым, эластичным.

Очень вкусные домашние пельмени! Надеюсь, и вам понравятся!

Приятного аппетита! Спасибо за просмотры, лайки и комментарии!