Скачать или смотреть 이걸 내가 만든다고...? 짤주머니 없어서 봉지로 만든 수플레 팬케이크

이번엔 수플레 팬케이크에 도전했어요.
짤주머니가 없어서 그냥 봉지로 해결했는데…
생각보다 괜찮은데요?

버터랑 메이플 시럽이면 충분하죠 :)
다음 도전도 기대해주세요!

🥞 수플레 팬케이크 레시피 (NO 바닐라 익스트랙, 봉지 짤주머니 버전)

📌 재료 (약 2~3장 기준)

-계란 2개
-우유 - 20ml
-박력분 37g
-설탕 26g
-버터 (토핑용)
-메이플 시럽 (토핑용)

🧑‍🍳 만드는 방법

1. 계란 분리
계란 노른자와 흰자를 조심히 분리합니다.

2. 노른자 반죽 만들기
노른자에 우유를 넣고 섞습니다.
박력분을 체에 걸러 넣고 덩어리 없이 섞어요.
👉 바닐라 익스트랙은 생략해도 무방합니다.

3. 머랭 만들기
흰자에 설탕을 3번에 나눠 넣으며 고속으로 휘핑합니다.
단단한 뿔이 올라오고, 볼을 뒤집어도 흐르지 않으면 OK.

4. 반죽 섞기
노른자 반죽에 머랭 1/3을 먼저 넣고 섞은 뒤, 나머지도 조심히 섞습니다.
👉 거품 꺼지지 않도록 주걱으로 ‘자르듯이’ 섞는 게 포인트!

5. 팬에 굽기
중약불로 팬을 달굽니다.
짤주머니 or 지퍼백이나 비닐봉지에 반죽을 넣고, 모서리를 살짝 잘라 짜주세요.
팬에 원형으로 높게 짜고, 물을 1큰술 가장자리에 넣은 뒤 뚜껑을 덮어줍니다. (스팀 효과!)

6. 뒤집기 & 익히기
3분 후 바닥이 익으면 조심히 뒤집고, 다시 뚜껑을 덮어 3분 익힙니다.

7. 토핑
접시에 담고, 버터 한 조각 + 메이플 시럽을 촤르르~
👉 슈가파우더 없어도 충분히 달콤하고 부드러워요.

#요린이아빠 #수플레팬케이크 #요리도전기