НЕ ПЛОВ с макаронами // Ризони с мясом

Ингредиенты :
1. Свинина - 500 гр.
2. Лук - 2 шт.
3. Помидор - 2 шт.
4. Морковь - 1 шт.
5. Растительное масло - 5 ст. л.
6. Чёрный перец - 1/2 ч. л.
7. Паприка - 1/2 ч. л.
8. Соль - 1 ч. л.
9. Барбарис - 20 шт.
10. Кориандр - 1/2 ч. л.
11. Зира - щепотка
12. Острый перец - по вкусу
13. Томатная паста - 3 ст. л.
14. Макароны - 250 гр.
15. Чеснок - 5 зубчиков
16. Вода - 300 мл. + 500 мл.


Нарезаем свинину, лук, морковь, помидоры. Обжариваем на большом огне мясо до аппетитной корочки, добавляем лук, жарим минут 5, затем морковь и ещё минут 5 на большом огне, добавляем помидоры, специи и томатную пасту, прогреваем пару минут, вливаем 300 мл. воды и после закипания тушим на маленьком огне 30 минут. В это время обжариваем на сухой сковороде 250 грамм любых макарон, у меня ризони, всыпаем их в сковороду с мясом не перемешивая, добавляем чеснок и ещё 500 мл. воды, тушим 15 минут на маленьком огне под крышкой, если макароны крупнее, возможно что Вам понадобится чуть больше времени! перемешиваем и подаём, можно украсить свежей петрушкой! Приятного аппетита!


#макаронысмясом#паста#неплов#барилла#ризони