Revolcado |

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Un claro ejemplo de lo que puede considerarse sincretismo culinario. Una combinación de la tradicional preparación de recados prehispánicos. Similar a la chanfaina, por su recado y forma de preparación; en la chanfaina se excluye la cabeza del cerdo y solo se agregan algunos menudos.

Para más información ingresa a:
http://culturaguate.com/revolcado/


Dirección: Eddy Coronado

Investigación y redacción:
Peter Patrick Camargo Tista
Roni Alberto Pocón Gómez


Producción audiovisual:
Antonio Alejandro Balán Barberena
Enrique Casasola Briones

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