Скачать или смотреть Pollo asado con castañas - Sergio Cocina | RTVE Cocina

¿Qué parte del pollo te gusta más? Habitualmente cuando compramos o hacemos un pollo asado suele haber peleas en casa por la parte más jugosa: los muslos. Te voy a dar un truco para que siempre nos quede el pollo crujiente y muy jugoso. Además, olvídate de las patas fritas de guarnición: os traigo una alternativa muy original. Este pollo va a estar acompañado por chips de batata, castañas y una salsa espectacular que da el toque diez a este asado.

INGREDIENTES
2 cuartos traseros de pollo
100 g castañas peladas
1 vaso vino dulce
1 batata
Aceite
Tomillo
Sal
Pimienta
Pimentón dulce

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