膶腸臘腸排骨煲仔飯 (LC鑄鐵鍋) (Chinese preserved sausage pork rib pot rice - Eng Sub)

鑄鐵鍋一般用在西餐上，其實非常適合用來煮煲仔飯，儲熱好，煲仔飯能一直保持熱熱的，亦能煮出飯焦，本影片教你如何煮出港式美味！按 ”Show More” 看材料清單和更多資訊

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鬼嫁料理手帳

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家住曼谷的香港小婦人，愛吃愛煮愛曼谷，畢業於藍帶廚藝學院，著有4本食譜書，現為經濟通和新假期專欄作家。初試拍片，分享我的食譜和曼谷生活，歡迎訂閱。

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鑄鐵鍋煮白飯👉🏻   • LC鑄鐵鍋煮白飯 － 1分鐘學會 (How to cook plain r...  

Ingredients:
rice 2 cups (rice cup)
Chinese preserved sausage with liver 2 pcs
Chinese preserved sausage 2pcs
pork rib 400g

for marindate:
Chinese black bean paste 2tsp
soya sauce, minced garlic, oyster sauce, chinese yellow wine, corn starch 1tsp each
sugar 1/4 tsp
pepper a pinch

Rice sauce:
Soya sauce 2tbsp
sugar 2 tsp
Japanese Minrin 2tbsp (or 1tbsp sugar)