Γαύρος μαρινάτος Ελληνικό σούσι.

Ο πιο νόστιμος μεζές, γαύρος μαρινάτος της μαμάς .    • Γαύρος μαρινάτος Ελληνικό σούσι.  
Ευχαριστούμε για την εγγραφή /like/κοινοποίηση.

Διαλέγουμε φρέσκο-μεγάλο γαύρο.
Η Βόρεια Εύβοια και ο Άγιος Γεώργιος Λιχάδος φημίζονται για τα ψάρια του.

Για να τα μαρινάρουμε η αναλογία είναι :
Για 600 γρ. γαύρο ρίχνουμε 9 εμείς χρησιμοποιούμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 500 ml. παραγωγής μας ,μπορείτε όμως να βάλετε και ηλιέλαιο),150 ml ξίδι λευκό,100 ml χυμό λεμονιού, 1 κουτ. σούπας ζάχαρη,1 και 1/2 σούπας αλάτι και 1/2 κουτ. σούπας πιπέρι.

Τα μυρωδικά που χρησιμοποιούμε είναι :
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε καρέ
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Και μερικούς κόκκους πιπεριού.

Δείτε εδώ πως κάνουμε μπατζίνα με κολοκυθοανθούς
   • Μπατζίνα  με κολοκυθοανθούς! Πεντανόσ...