Dieses EINFACHE System für PERFEKTEN ESPRESSO - Kaffee Extraktion / Sauer & Bitter verstehen!

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Egal ob für Espresso, Filterkaffee oder Bialetti - oft kommen wir mit den gleichen Variablen in Kontakt. Jede dieser Parameter entscheidet, ob das Ergebnis in der Tasse sauer oder bitter schmecken wird. In diesem Video schauen wir uns die gängigsten Variablen an, welche dieser wir unter Kontrolle haben und welchen Einfluss sie auf den Espresso oder Kaffee haben. Wir werden das Problem umkreisen, das zu einem sauren oder bitteren Ergebnis führt, und dir zeigen, wie du dies mithilfe der Kaffeeverpackung und deinem Geschmackssinn lösen kannst. Außerdem geben wir dir praktische Beispiele, wie du mit dieser Methode eine dunkle Röstung retten oder einen Bialetti-Kaffee genießbar machen kannst. Wenn du mehr über das Training deiner Sensorik erfahren möchtest, schau dir unsere Tasting-Sets und das Home Barista Handbuch an. Los geht's!