Скачать или смотреть Café Chiroso: La Joya que Conquistó los Concursos Internacionales - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Para hablar sobre el varietal de café llamado popularmente “Chiroso” es necesario remitirse al municipio de Urrao, en el departamento de Antioquia, Colombia, porque ahí, justamente, fue donde se hizo popular. Urrao tiene una extensión de 2.556 km², una altitud de 1.830 m s. n. m. y una temperatura promedio de 18°C. En este municipio, que limita por el occidente con el departamento del Chocó, fue donde se desarrolló el Chiroso, una variedad que ha sido un referente y que viene posicionando a Urrao en diferentes concursos de taza actualmente. Este singular grano, cultivado con pasión y dedicación por varias generaciones, no solo es un producto agrícola; es un símbolo de identidad cultural y tradición, una historia que se entrelaza con la de los campesinos que lo cultivan.

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