GRANI ANTICHI ed effetti sulla salute: miracolo o marketing? Tutta la verità

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I cereali antichi sono meglio di quelli moderni?
Ma, soprattutto, cosa sono i cereali antichi?
Buona visione 🍿

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📍Bibliografia
Linee guida per una sana alimentazione (dossier scientifico) 2018
Il frumento, la principale fonte alimentare dell’umanità (Società Italiana di Biologia Vegetale & Società Italiana di Genetica Agraria)
Ulteriori referenze nel video 📺