집에서 팥삶기, 고슬고슬 팥고물 만들기의 모든 것, 팥고물, 팥삶기 : How to make Red Bean Crumbs(to make tteok)

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※ 무시루떡편에서 팥고물 만드는 부분만 따로 띠어내서 만든 영상입니다. 겹치는 내용이니, 무시루떡을 보실 분은 따로 보시지 않으셔도 됩니다.

떡에 올릴 팥고물을 만들었어요. 팥 씻는 방법, 팥 익히기, 불조절, 물양, 고물 내기, 보관 방법까지 촘촘히 기록해놓았으니 그 내용을 나누어요~

[재료]
팥(적두) 500g, 소금 2g (이 중 이번 떡에 1/2 정도의 사용했어요.)
기호에 따라 설탕을 첨가할 수 있습니다.

[도구]
냄비, 주걱, 쟁반, 밀폐봉지나 용기

[사용법 및 보관방법]
만든 고물은 완전히 식힌 다음 떡을 할 때 바로 사용합니다. 나중에 사용할 고물은 비닐봉지나 용기에 밀봉/밀폐 후에 냉동보관하였다가 사용하기 전에 꺼내서 실온 또는 냉장(여름에) 해동시켜서 사용하면 됩니다.

그 외 내용은 영상을 통해 확인해주세요.

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※👩🏽‍🍳도구 정보
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