Goûte à Tout - Cuisine champêtre avec Gaël Soupe - Permaculteur

Une production ISLAND MUSIC LABEL LTD.

Sur une Idée Originale de Damien Ng Tat Chung.

Une émission Mauricienne de Nature, Découverte et de Gastronomie Locale.

En partenariat de Production : Thali, W's, Panagora, Regal, Royal Choice, Blédor, Chantecler, UnionPay International Ltd, Canal +, ABC Banking Corporation Ltd, Archemics Ltd, HVC, Nando's, Oshee, Alpro, Farm City et Avs Cinematography.

Dans cet épisode, retrouvez le chef Bertrand Diolle pour de nouvelles aventures.

Se rendant dans le sud de l'île à New Grove, Bertrand est accueilli par Gaël Soupe, permaculteur et formateur en agronomie à la découverte de la merveilleuse exploitation de ce dernier. Bertrand apprendra ainsi le cycle naturel de la pousse et de la culture des plantes dans un cadre à 100% bio. Il découvrira également ce qu'est la culture et l’élevage des abeilles .

Au milieu de son jardin aux mille senteurs et milles couleurs, Gaël Soupe et Bertrand Onno cuisineront le menu suivant :

Poisson Corne en croûte de Curry cuit sur un "fire-pit" et un écrasé de manioc aromatisé à la feuille de cari.

Bonne émission et surtout... Bon appétit.


Remerciements spéciaux : Monsieur Gaël Soupe. Pour information et visite de son jardin et apprentissage de ses techniques, n'hésitez pas à contacter la production de Goûte à Tout